Im Oderbruch auf einem kleinen Berg gelegen findet man das Restaurant Carlsburg. Von dieser 80 Meter hohen Anhöhe aus, hat man einen herrlichen Blich über das Land. Das Restaurant ist innerhalb einer Autostunde von Berlin aus zu erreichen und liegt idyllisch in einem kleinen Waldgebiet. Seit 1838 ist die Carlsburg als Ausflugsort bekannt und sehr beliebt.

Carl Friedrich von Jena (1770-1838) hatte bereits 1824 die Gutswälder parkähnlich anlegen lassen und errichtete 1824 einen Aussichtspunkt - das Jagdschlösschen "Carlsburg". Lang konnte sich der adlige, jedoch schon frühverstorbene Schlossbesitzer an seinem Bergparadies nicht erfreuen. Bereits im Jahre 1838 wurde die Carlsburg zu einer Gastwirtschaft umgestaltet. Seitdem genießt die Carlsburg ungebrochene Popularität als Bergrestaurant in besonders reizvoller Umgebung. Nach der "DDR Zeit" als HO- Gaststätte wurde die Carlsburg 1991 durch die Familie Steinert einer gründlichen Rekonstruktion unterzogen und schließlich im Dezember 1991 als Panoramarestaurant wiedereröffnet. Seit dem sind wir ständig bemüht, die Attraktivität und den Bekanntheitsgrad der Carlsburg zu steigern. Unüberschaubar auf der Carlsburg ist auch die Vielzahl an kunstgewerblichen Exponaten. Ganz besonders die liebevoll dekorierten, regelmäßig wechselnden Ausstellungen laden zum Schauen und Shoppen in einem außergewöhnlichen Ambiente ein. Unsere gutbürgerliche Küche verwöhnt Sie mit hausgemachten Spezialitäten und auch Spezialitäten aus unserer Region. Bekannt und gefragt sind auch unsere Kulturabende, von Kabarett über Livemusik, bis hin zu Lesungen oder klassischer Musik, bei uns findet jeder etwas für seinen Geschmack. Der Name "Burg" ist weniger der Architektur zuzuordnen, sondern beruht auf der besonderen Lage des eher grazil anmutenden Gebäudes. Auf hügeligem Gelände mit wundervollen, ausgedehnten Laub- u. Nadelwäldern thront auf dem 80 m aufragenden Paschenberg die Carlsburg.