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Balthazar Spreeufer 2
Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet

Spreeufer 2
10178 Berlin

Tel: 030 30882156
Fax:

Logo von Restaurant Balthazar Spreeufer 2 in Berlin

balthazar-spreeufer.de/
E-Mail

Ansprechpartner:
Holger Zurbrüggen

ÖFFNUNGSZEITEN
  Mo 12:00 - 22:00 Uhr   Di 12:00 - 22:00 Uhr
  Mi 12:00 - 22:00 Uhr   Do 12:00 - 22:00 Uhr
  Fr 12:00 - 22:00 Uhr   Sa 12:00 - 22:00 Uhr
  So 12:00 - 22:00 Uhr

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RESTAURANT-NEWSLETTER
 


RESTAURANTS » BERLIN » BERLIN » BALTHAZAR SPREEUFER 2
Das Balthazar Spreeufer2 liegt direkt im historischen Stadtkern Berlins, im Nikolaiviertel, mit direktem Blick auf die Spree. Es liegt damit an der Mühlendammbrücke, wo man immer einen Parkplatz findet und nur einen Steinwurf entfernt vom Ephraimpalais. In näherer Umgebung finden sich das rote Rathaus und das im Bau befindliche Stadtschloss.

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Schon lange hat Holger Zurbrüggen mit einem zweiten Restaurant geliebäugelt. Aber wie das erste Balthazar am Kurfürstendamm in der Gründerzeitvilla nahe Adenauerplatz, sollte auch das zweite Restaurant einen ganz besonderen Berlin-Spirit haben.
In die Location an der Spree im Nikolaiviertel hat er sich direkt verliebt. Diese Fensterfront zum Wasser, die Terrasse und die großzügigen Räumlichkeiten, die allerdings eines umfassenden Liftings bedürften. Dieses dauert etwas länger als gedacht und so werden nach einem halben Jahr Bauzeit Anfang Oktober die Pforten des Balthazar Spreeufer2 aufgesperrt.
In den Räumlichkeiten verbindet sich der Backsteincharme der Nikolaikirche mit moderner Architektur und zeitlosem Design. Die vorherrschenden Farbtöne sind heller Sandstein, natürliches Kirschholz, anthrazit und gold. Besonderes Filetstück des Restaurants ist der Balthazar Tisch mit 3,50m Länge, an dem bis zu 10 Personen Platz finden in einem separaten Raum.
Bis zu 100 Personen finden im Balthazar Spreeufer 2 Platz, auf verschiedene, teils seperate, teils offene Räume verteilt. Deshalb ist das Balthazar2 auch besonders geeignet für kleine und mittelgroße Tagungen oder Feiern. Die kleineren Veranstaltungsräume sind mit edlem Eichenparkett ausgelegt und Champagner-farben gespachtelt. Die ideale Verbindung aus hochwertiger Erdverbundenheit und heller Großzügigkeit.
Natürlich wird Holger Zurbrüggen auch im Balthazar 2 seinem metropolitanem Küchenstil treu bleiben, in dem er die kulinarischen Einflüsse der Hauptstadt bündelt und interpretiert. Neu dazu kommt ein Fokus auf Fischgerichte, der dem Blick auf die Spree geschuldet ist! Das Balthazar 2 wird auch mittags geöffnet haben. Da werden sich viele Stammgäste vom Kurfürstendamm freuen, die dem Balthazar-Lunch seit Jahren hinterher trauern. Die Karte soll die Highlights aus dem Balthazar enthalten, die die Gäste von Holger Zurbrüggen erwarten – zum Beispiel sein Sashimi, Risotto – auch gerne mit Hummer oder eben auch ein perfektes Wiener Schnitzel und speziell am Spreeufer immer eine tagesaktuelle Fischkarte!
Essen Restaurantbewertung (Essen) (0.00 von 5)
Ambiente Restaurantbewertung (Ambiente) (0.00 von 5)
Service Restaurantbewertung (Service) (0.00 von 5)
Preise Restaurantbewertung (Preise) (0.00 von 5)
Küche: International  
Restaurant-ID: 93402
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Bildergalerie von Balthazar Spreeufer 2 in Berlin

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15.04.2016 von Balthazar Spreeufer 2, Berlin Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet


Aktuelle Facebook-Beiträge von Balthazar Spreeufer 2 in Berlin


Unser Silvester Menü. Ab sofort können Sie Silvester bei uns reservieren. Um 18 Uhr geht es los. Hier das Menü:

Silvester Menü
18 Uhr

Amuse bouche

*****
3 Zubereitungen vom Ikarimi Lachs
mit Kaviar, Mango und Sesam

*****
Schaumsuppe von gelben Tomaten
mit gebratener Jakobsmuschel

*****
Gebackenes Stubenküken
mit Trüffelrisotto und Portweinjus

*****

Black Angus Rinderfilet
mit Granat Apfelsauce, gefülltem Kartoffel-Topfenflan und Romanesco

*****
Dessert Inspiration
2017

79,00 €

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ihr Balthazar-Spreeufer Team
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Unser Weihnachtsmenü

Wild geräucherte Tranche vom Fjord-Lachs
mit roter Kaviarcreme und Wintersalat

*****
Orangen-Maronensuppe mit
Spekulatiusgewürz und Entenbrust

*****
Gewürzbraten vom Hirsch mit Preiselbeer-Pfefferjus,
Rotweinkraut und gebratenen Kartoffelklößen

*****
Weihnachtliche Dessertinspiration „Balthazar“

44,00 €

Unsere Küche ist während der Feiertag wie folgt geöffnet:

24.12.2017 18:00 bis 22 Uhr
25.12.17 & 26.12.17 12:00-14:30 & 18:00-22:00
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung
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Jürgen Deimann, André M. Dymek and 11 others like this

Christine Walburga PlatzerLange nichts gehört von Euch‼️

2 months ago
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Letzter Aufruf zum Spargeln! Die Spargelsaison neigt sich dem Ende zu. Wir wollten es nur mal gesagt haben ;-) Schmeckt im Freien auf der Spreeterrasse übrigens am allerbesten! ... Zeige mehrZeige weniger

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Ferdinand Bohnen, Stina Grü and 23 others like this

Manfred KleimeyerMünsterländer Stangenspargel mit Zanderfilet dazu Radeberger Pils, ich habe es am Sonntag auf der Terrasse beim Balthazar Spreeufer 2 genossen. Beste Empfehlung an die Spitzenküche. 5 Sterne ausgezeichnet.

6 months ago   ·  1
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Bei dem Wetter muss es was Leichtes zu Essen geben! Entweder bei uns auf der luftigen Terrasse oder hier ein Tipp für schnellen knackigen Glasnudelsalat - wie immer aus dem tollen Tagesspiegel! ... Zeige mehrZeige weniger

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Helga Rey, Norman Scheffler and 23 others like this

Dagmar HahnWassermelone mit Schafskäse + etwas Brot mit Olivenöl (aus Italien)

6 months ago
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Lage & Anfahrt von Balthazar Spreeufer 2 in Berlin



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