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Balthazar Spreeufer 2
Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet

Spreeufer 2
10178 Berlin

Tel: 030 30882156
Fax:

Logo von Restaurant Balthazar Spreeufer 2 in Berlin

balthazar-spreeufer.de/
E-Mail

Ansprechpartner:
Holger Zurbrüggen

ÖFFNUNGSZEITEN
  Mo 12:00 - 22:00 Uhr   Di 12:00 - 22:00 Uhr
  Mi 12:00 - 22:00 Uhr   Do 12:00 - 22:00 Uhr
  Fr 12:00 - 22:00 Uhr   Sa 12:00 - 22:00 Uhr
  So 12:00 - 22:00 Uhr

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RESTAURANT-NEWSLETTER
 


RESTAURANTS » BERLIN » BERLIN » BALTHAZAR SPREEUFER 2
Das Balthazar Spreeufer2 liegt direkt im historischen Stadtkern Berlins, im Nikolaiviertel, mit direktem Blick auf die Spree. Es liegt damit an der Mühlendammbrücke, wo man immer einen Parkplatz findet und nur einen Steinwurf entfernt vom Ephraimpalais. In näherer Umgebung finden sich das rote Rathaus und das im Bau befindliche Stadtschloss.

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Schon lange hat Holger Zurbrüggen mit einem zweiten Restaurant geliebäugelt. Aber wie das erste Balthazar am Kurfürstendamm in der Gründerzeitvilla nahe Adenauerplatz, sollte auch das zweite Restaurant einen ganz besonderen Berlin-Spirit haben.
In die Location an der Spree im Nikolaiviertel hat er sich direkt verliebt. Diese Fensterfront zum Wasser, die Terrasse und die großzügigen Räumlichkeiten, die allerdings eines umfassenden Liftings bedürften. Dieses dauert etwas länger als gedacht und so werden nach einem halben Jahr Bauzeit Anfang Oktober die Pforten des Balthazar Spreeufer2 aufgesperrt.
In den Räumlichkeiten verbindet sich der Backsteincharme der Nikolaikirche mit moderner Architektur und zeitlosem Design. Die vorherrschenden Farbtöne sind heller Sandstein, natürliches Kirschholz, anthrazit und gold. Besonderes Filetstück des Restaurants ist der Balthazar Tisch mit 3,50m Länge, an dem bis zu 10 Personen Platz finden in einem separaten Raum.
Bis zu 100 Personen finden im Balthazar Spreeufer 2 Platz, auf verschiedene, teils seperate, teils offene Räume verteilt. Deshalb ist das Balthazar2 auch besonders geeignet für kleine und mittelgroße Tagungen oder Feiern. Die kleineren Veranstaltungsräume sind mit edlem Eichenparkett ausgelegt und Champagner-farben gespachtelt. Die ideale Verbindung aus hochwertiger Erdverbundenheit und heller Großzügigkeit.
Natürlich wird Holger Zurbrüggen auch im Balthazar 2 seinem metropolitanem Küchenstil treu bleiben, in dem er die kulinarischen Einflüsse der Hauptstadt bündelt und interpretiert. Neu dazu kommt ein Fokus auf Fischgerichte, der dem Blick auf die Spree geschuldet ist! Das Balthazar 2 wird auch mittags geöffnet haben. Da werden sich viele Stammgäste vom Kurfürstendamm freuen, die dem Balthazar-Lunch seit Jahren hinterher trauern. Die Karte soll die Highlights aus dem Balthazar enthalten, die die Gäste von Holger Zurbrüggen erwarten – zum Beispiel sein Sashimi, Risotto – auch gerne mit Hummer oder eben auch ein perfektes Wiener Schnitzel und speziell am Spreeufer immer eine tagesaktuelle Fischkarte!
Essen Restaurantbewertung (Essen) (0.00 von 5)
Ambiente Restaurantbewertung (Ambiente) (0.00 von 5)
Service Restaurantbewertung (Service) (0.00 von 5)
Preise Restaurantbewertung (Preise) (0.00 von 5)
Küche: International  
Restaurant-ID: 93402
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Bildergalerie von Balthazar Spreeufer 2 in Berlin

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15.03.2016 von Balthazar Spreeufer 2, Berlin Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet

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15.04.2016 von Balthazar Spreeufer 2, Berlin Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet


Aktuelle Facebook-Beiträge von Balthazar Spreeufer 2 in Berlin


Vor einem Jahr... Danke Oliver Kalkofe und allen anderen Stammgästen, die in Ihrem Herzen Platz für zwei Balthazar geschaffen haben ;-) ... Mehr anzeigenWeniger anzeigen

Danke Oliver Kalkofe! Finden wir auch. Täglich. Aufs Neue!

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Oliver Kalkofe, Oliver Kalkofe und 21 anderen gefällt das

Inlingua MaspalomasSehr originell!6 Tage her

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Wir sind stolz auf den großen Bruder, der jetzt schon 11 ist! ?
Wir am Spreeufer sind ja dagegen noch ein junger Hüpfer! ?A apropos hüpfen - hüpfen Sie doch in Ihrer Mittagspause zu uns rüber ;-) Wir haben 8 gute Gründe dafür auf der Mittagskarte:
VORSPEISEN
Lasagne mit Tomaten-Pestosauce
8,50 ?
Cremesuppe von weißem Wurzelgemüse
5,50 ?
Tataki vom Thunfisch mit Wasabi, Sesam, Soja und Mango
9,50 ?

HAUPTGÄNGE
Senf Eier mit Schnittlauchkartoffeln
9,50 ?
Butterfisch vom Grill mit Limonen-Mousseline
und Ingwer-Karotten
11,50 ?
Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Butter-Spätzle
13,50 ?

DESSERT
Pecannusstarte mit Mandelcremeund Schokoladeneis
6,50 ?

2-Gänge-Menü nach Wahl 15,00 ?
3-Gänge-Menü nach Wahl 19,50 ?

Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Röstkartoffeln
Klein 13,50 ?
Groß 18,50 ?
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Vielen Dank für 11 Jahre Balthazar! Nach dem Motto "Zurbrüggen Eleven" zelebrieren wir heute im ausgebuchten Balthazar am Kurfürstendamm das Geburtstagsmenü! Wir freuen uns wie jeden Abend auf SIE - unsere Gäste ? Es dankt die ganze große Balthazar-Familie - und das sind deutlich mehr als Eleven...??

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Fredrik Alexandersson, Sabine Großmann und 23 anderen gefällt das

Inlingua MaspalomasDas ist aber ein toller Preis! Súper!3 Wochen her
Traudel TcelleGanz große Klasse3 Wochen her

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Bevor es ans freitagabendliche Kochen geht, noch mal schnell in Zurbrüggens Messerschule geschaut, welches Messer wofür ???? Danke an die B.Z.! Oder Sie kommen einfach statt zu kochen zu uns! ... Mehr anzeigenWeniger anzeigen

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Carina Wi, Schlautmann Michael und 23 anderen gefällt das

Inlingua Maspalomaskann nicht mitmachen, habe nur eines von diesen!jaja...gut erklärt!4 Wochen her
Dagmar Hahnleider auch auf der Straße...4 Wochen her   ·  1

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Be my Valentine, planen Sie jetzt schon köstliche Romantik im grauen Februar! ? mit einem festlichen Menü bei uns mit Spreeblick, Champagner zum Anstossen zum Beginn und Champagner auf dem Löffel zum Abschluss! Dazwischen luftiges Tempura, fruchtigen Seeteufel und maskulines Wagyu??
Valentinsmenü Balthazar
Amuse bouche
***
Perlhuhn in Curry-Tempura mit drei Saucen
***
Cremesuppe von Kichererbsen mit Kardamom und Jakobsmuschel
***
Piccata vom Seeteufel im Orangen-Pankomantel gebraten mit
Ananas, Chili und Kokos
***
US Wagyu-Hüfte vom Grill mit Whiskysauce und Kartoffel-Brokkoliflan
***
Champagnermousse mit Pflaumenragout und Schokoladenparfait
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Renate Baasch, Sven Paulo Wanke und 23 anderen gefällt das

Inlingua MaspalomasOk, ich komme vorbei und bringe meinen Valentin mit...jaja beides wäre toll! Aber súper Idee, das haus wird bestimmt voll!4 Wochen her

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Lage & Anfahrt von Balthazar Spreeufer 2 in Berlin



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