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Balthazar Spreeufer 2
Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet

Spreeufer 2
10178 Berlin

Tel: 030 30882156
Fax:

Logo von Restaurant Balthazar Spreeufer 2 in Berlin

balthazar-spreeufer.de/
E-Mail

Ansprechpartner:
Holger Zurbrüggen

ÖFFNUNGSZEITEN
  Mo 12:00 - 22:00 Uhr   Di 12:00 - 22:00 Uhr
  Mi 12:00 - 22:00 Uhr   Do 12:00 - 22:00 Uhr
  Fr 12:00 - 22:00 Uhr   Sa 12:00 - 22:00 Uhr
  So 12:00 - 22:00 Uhr

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RESTAURANT-NEWSLETTER
 


RESTAURANTS » BERLIN » BERLIN » BALTHAZAR SPREEUFER 2
Das Balthazar Spreeufer2 liegt direkt im historischen Stadtkern Berlins, im Nikolaiviertel, mit direktem Blick auf die Spree. Es liegt damit an der Mühlendammbrücke, wo man immer einen Parkplatz findet und nur einen Steinwurf entfernt vom Ephraimpalais. In näherer Umgebung finden sich das rote Rathaus und das im Bau befindliche Stadtschloss.

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Schon lange hat Holger Zurbrüggen mit einem zweiten Restaurant geliebäugelt. Aber wie das erste Balthazar am Kurfürstendamm in der Gründerzeitvilla nahe Adenauerplatz, sollte auch das zweite Restaurant einen ganz besonderen Berlin-Spirit haben.
In die Location an der Spree im Nikolaiviertel hat er sich direkt verliebt. Diese Fensterfront zum Wasser, die Terrasse und die großzügigen Räumlichkeiten, die allerdings eines umfassenden Liftings bedürften. Dieses dauert etwas länger als gedacht und so werden nach einem halben Jahr Bauzeit Anfang Oktober die Pforten des Balthazar Spreeufer2 aufgesperrt.
In den Räumlichkeiten verbindet sich der Backsteincharme der Nikolaikirche mit moderner Architektur und zeitlosem Design. Die vorherrschenden Farbtöne sind heller Sandstein, natürliches Kirschholz, anthrazit und gold. Besonderes Filetstück des Restaurants ist der Balthazar Tisch mit 3,50m Länge, an dem bis zu 10 Personen Platz finden in einem separaten Raum.
Bis zu 100 Personen finden im Balthazar Spreeufer 2 Platz, auf verschiedene, teils seperate, teils offene Räume verteilt. Deshalb ist das Balthazar2 auch besonders geeignet für kleine und mittelgroße Tagungen oder Feiern. Die kleineren Veranstaltungsräume sind mit edlem Eichenparkett ausgelegt und Champagner-farben gespachtelt. Die ideale Verbindung aus hochwertiger Erdverbundenheit und heller Großzügigkeit.
Natürlich wird Holger Zurbrüggen auch im Balthazar 2 seinem metropolitanem Küchenstil treu bleiben, in dem er die kulinarischen Einflüsse der Hauptstadt bündelt und interpretiert. Neu dazu kommt ein Fokus auf Fischgerichte, der dem Blick auf die Spree geschuldet ist! Das Balthazar 2 wird auch mittags geöffnet haben. Da werden sich viele Stammgäste vom Kurfürstendamm freuen, die dem Balthazar-Lunch seit Jahren hinterher trauern. Die Karte soll die Highlights aus dem Balthazar enthalten, die die Gäste von Holger Zurbrüggen erwarten – zum Beispiel sein Sashimi, Risotto – auch gerne mit Hummer oder eben auch ein perfektes Wiener Schnitzel und speziell am Spreeufer immer eine tagesaktuelle Fischkarte!
Essen Restaurantbewertung (Essen) (0.00 von 5)
Ambiente Restaurantbewertung (Ambiente) (0.00 von 5)
Service Restaurantbewertung (Service) (0.00 von 5)
Preise Restaurantbewertung (Preise) (0.00 von 5)
Küche: International  
Restaurant-ID: 93402
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Bildergalerie von Balthazar Spreeufer 2 in Berlin

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15.03.2016 von Balthazar Spreeufer 2, Berlin Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet

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27.03.2016 von Balthazar Spreeufer 2, Berlin Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet

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28.03.2016 von Balthazar Spreeufer 2, Berlin Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet

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15.04.2016 von Balthazar Spreeufer 2, Berlin Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet


Aktuelle Facebook-Beiträge von Balthazar Spreeufer 2 in Berlin


AB OSTERSONNTAG IST SONNTAGS WIEDER AB 12:00 Uhr geöffnet! Auf in die Freiluft-Terrassen-wir-sitzen-am-Spreeufer-Saison! ... Mehr anzeigenWeniger anzeigen

Ich sehe es genau - da hinten kommt Ostern! Und auch wieder Sonnenschein! Reservieren Sie rechtzeitig Ihren Platz im Balthazar mit Spreeblick zu Ostern... Oster-Menü an der Spree
Karfreitag bis Ostermontag:
Amuse bouche
*****
Dorade, Garnele und Lachs
mit Avocado, Spargel und Tomate
*****
Eintopf von Frühlingsgemüse
mit Wachtel Ei
*****
Gebackenes Lammfilet und geschmorte Lammkeule
mit Rosmarinjus und Intermezzo von Bohnen, Okraschote und Tomate
*****
Mousse vom hausgemachten Eierlikör
mit Pralinencreme Eis und Waldbeere
44,00 ? inkl. Weinbegleitung 59,00 ? p.P
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Inna Saxarok, Ronny Rauschenbach und 23 anderen gefällt das

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Christine Walburga PlatzerHumor ist die halbe Miete, gemixt mit guter Qualität, Service und Preis-Leistung!2 Wochen her   ·  1
Dagmar HahnIch dachte schon, er sitzt im Rollstuhl...2 Wochen her   ·  1
Günter LindemannFrohes Osterfest wünscht Familie Lindemann ?2 Wochen her   ·  1
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In drei Wochen ist Ostern... Wir laden Sie ein jetzt schon über die Menüplanung nach zur denken - oder sie mittels kurzer Reservierung in unsere Hände zu legen ;-) Unter anderem freuen sich Restaurantleiterin Marie Jung und Patron Holger Zurbrüggen auf Sie, Ihre Familien und Freunde!

Oster-Menü an der Spree
Karfreitag bis Ostermontag

Amuse bouche
*****
Dorade, Garnele und Lachs
mit Avocado, Spargel und Tomate
*****
Eintopf von Frühlingsgemüse
mit Wachtel Ei
*****
Gebackenes Lammfilet und geschmorte Lammkeule
mit Rosmarinjus und Intermezzo von Bohnen, Okraschote und Tomate
*****
Mousse vom hausgemachten Eierlikör
mit Pralinencreme Eis und Waldbeere

44,00 ? inkl. Weinbegleitung 59,00 ? p.P
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Erik Arndt, Rumen Alexiew und 23 anderen gefällt das

Karel ParizekSehr schick...:)1 Monat her   ·  1

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Noch einige wenige freie Plätze fürs Steigenberger-Revival-Menü an diesem Samstag, den 25. bei uns! Reservieren Sie schnell, das wird TOLL!
Der Koch, der Winzer & der Sommelier: Holger Zurbrüggen, Thomas Ludwig und Anton Stefanov (Restaurant Brenner) "Back to the Roots - eine Hommage an die Steigenberger-Zeiten": Nach 15 Jahren ein Déjà-vu - 3 unwiderstehliche Kerle wieder zusammen - einmalig im Balthazar Spreeufer 2.
Das Menü:
Tatar & Sashimi vom Lachs- asiatischer Wakame Mango Salat
***
gebratener Zander & Apfel-Sellerie-Gratin
***
Dorade & thailändisches Papaya
***
Sea Water Garnelen im Brickstrudel weißes Bohnenpüree
***
gefüllte Kalbsroulade & Bries- Frühlingsgemüse & Pinienkernmuffin
***
Zweierlei von der Passionsfrucht
Die Weine:
2014 Riesling Sekt brut
2016 Sauvignon Blanc
2016 Thörnicher Riesling
2015 Handwerk Riesling
2016 Weisser Burgunder
2016 St. Laurent Rosé
2014 St. Laurent Rotwein
2015 Klüsserather Bruderschaft Riesling Auslese
5-Gang-Menü, 79 Euro (incl. Aperitif, Weine & Marc de Riesling)
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Christine Walburga Platzer, Sabs Twents und 23 anderen gefällt das

Dagmar HahnSteigenberger? Von welchem ist die Rede ? Ich habe 5 Jahre (1980-1986) Ausstellungen und Umbaukoordination für Gianni van Daalen gemacht. Da hieß der Küchenchef Heinzelmann und hatte einen Stern.1 Monat her   ·  1

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Lage & Anfahrt von Balthazar Spreeufer 2 in Berlin



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