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Rutz Weinbar
Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet

Chausseestrasse 8
10115 Berlin

Tel: 03024628760
Fax:

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rutz-restaurant.de/
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RESTAURANTS » BERLIN » BERLIN » RUTZ WEINBAR
Regionalität & Tradition

Im Erdgeschoss gelegen die RUTZ Weinbar mit ihrer regional bezogenen deutschen Küche unter dem Motto „Die Rettung der Deutschen Esskultur“.



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„RUTZ“ - Das Restaurant & seine Weinbar

Das von außen „fast“ unscheinbare RUTZ öffnet sich nach dem Betreten in eine Art Galerie, ein puristisches Raum- in Raum-Konzept, elegant und gleichzeitig wunderbar ungezwungen!

Klare Linien, Genuss ohne Kompromisse in Harmonie mit Natur & Aromen

Das RUTZ Restaurant befindet sich in der ersten Etage. Hier genießt man eine moderne entspannte Atmosphäre, natürliche Materialien und ein exklusives Ambiente in dem man Gourmetmomente der Spitzenklasse erleben kann.

Seit 2017 ist das RUTZ Restaurant vom Restaurantführer Guide Michelin mit zwei Sternen und vom Restaurantführer Gault Millau mit 18 von 20 möglichen Punkten ausgezeichnet und zählt somit seit Jahren zu den erfolgreichsten Restaurants der Hauptstadt.

Das Menü im RUTZ Restaurant gleicht dem Aufbau eines Theaterstückes in mehreren Akten bzw. Gängen. Hier werden Spannung und Ausgewogenheit der Gerichte geschickt kombiniert.
Marco Müller hat eine hohe Wertschätzung für Produkte aus der Natur. Seine leichte ausgewogene Küche setzt nicht auf Luxus, sondern auf Kontraste, Aromen, eigene Ideen, Gemüse und ausdruckstarke Fonds.

Beim Thema Wein überlässt Sommelier Alexander Seiser nichts dem Zufall und serviert den perfekten Wein zur Speise. Das Zusammenspiel von Aromen in Müllers Küche und deren perfekte Harmonie in Verbindung mit der Weinbegleitung ist nur ein Beispiel für das Erlebnis im RUTZ.

Regionalität & Tradition

Im Erdgeschoss gelegen die RUTZ Weinbar (ausgezeichnet mit Michelin BIB Gourmand) mit ihrer regional bezogenen deutschen Küche unter dem Motto „Die Rettung der Deutschen Esskultur“.

Unsere mehrfach ausgezeichnete Weinkarte mit über 850 Positionen und dem Schwerpunkt auf Riesling und deutsche Weine wurde im Februar 2013 zur besten Riesling Karte 2013/2014 gewählt. Im gleichen Jahr verlieh der Gault Millau der Weinkarte den Titel „Weinkarte des Jahres 2014.“

So stimmig die Küche und das Ambiente, so eingespielt, perfekt und reibungslos der Service.
Für all das stehen Sternekoch Marco Müller, Sommelier Alexander Seiser, Restaurantleiter
Falco Mühlichen und das gesamte RUTZ Team.
Essen Restaurantbewertung (Essen) (0.00 von 5)
Ambiente Restaurantbewertung (Ambiente) (0.00 von 5)
Service Restaurantbewertung (Service) (0.00 von 5)
Preise Restaurantbewertung (Preise) (0.00 von 5)
Küche: Deutsch  
Restaurant-ID: 90794
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Bildergalerie von Rutz Weinbar in Berlin

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Rutz dankbar.

...und für alle die gestern nicht dabei sein konnten, haben wir den Moment fest gehalten 🥂🥂🥂💢💪💪 #kochdesjahres2018
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Sehr geil! Herzlichen Glückwunsch!!! Wir freuen uns riesig auf unseren nächsten Besuch bei Euch! 🥂Bis ganz bald! Frank & Jule

1 week ago   ·  1
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Herzlichen Glückwunsch Herr Müller. 👍👍

1 week ago   ·  1
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❤️lichen Glückwunsch! Verdient!

1 week ago   ·  1
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Meinen herzlichsten Glückwunsch!!👍

1 week ago   ·  1
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Herzlichen Glückwunsch Marco!!

1 week ago   ·  1
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Rutz hat 8 neue Fotos hinzugefügt — stolz hier: Süllberg Hamburg.

Das ist mal der Hammer, wir gratulieren Marco Müller & seinem Team zum Koch der Jahres beim Rolling Pin Award 2018 🤩🤩 💢💪💪💪
Ein Mega Dank geht hier an euch und an alle die gevotet haben!!
Wir gratulieren ebenfalls allen Nominierten & Gewinnern des Abends, ganz speziell Hendrik Otto und Peter Hagen Wiest, mit denen wir bis zum Schluss zittern durften 😎😎!
Wir werden heut mal in kleiner Runde anstoßen und freuen uns auf euch!!! #prost
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Rock’n’Roll Glückwunsch 😘👍🍾🍾🍾

1 week ago   ·  1
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Mega!!!!!!!!!!!!!

1 week ago   ·  1
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Rutz hat 4 neue Fotos hinzugefügt.

Alles für die Ernte 😎 unser Sascha ist bei Bauer Uwe als Saathelfer unterwegs!!
#wirlegenhandan
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Rutz hat 3 neue Fotos hinzugefügt — stolz mit Gunnar Tietz und 5 weiteren Personen.

WTF💢💪😃... Riesling Rules
die Weinkarte & das Logbuch 🍾🍾🍾💢🤛
Konsequent und mit Leidenschaft!
Das RUTZ ist & war zu jedem Zeitpunkt ein Ort der Inspiration, ein Ort des Genusses.
Wir haben vor Jahren dem Thema Wein, dem Deutschen Wein, Riesling ein Neues Zuhause gegeben.
Heute freut es uns, das Falco Mühlichen- stellvertretend, auf der ProWein den Preis❗BESTE WEINKARTE❗ im Bereich „Gourmet Restaurant“ vom DWI entgegen nehmen durfte.
#WiegeilistdasdennBitteschön 😉
Wir gratulieren allen weiteren Preisträgern zu ihrer Leistung und bedanken uns auf diesem Wege beim DWI, sowie der Hochkarätigen Jury wie Christina Fischer, Paula Bosch, Niko Rechenberg und dem Laudator Gunnar Tietz für diesen großartigen Preis/ Auszeichnung!
Namen wie Lars Rutz, Jürgen Hammer, Hendrik Canis, Billy Wagner, Christoph Geyler und Alexander Seiser sind immer wieder Neue Wege gegangen & haben diese Weinkarte über Jahre geprägt, zu dem gemacht was sie heute ist.
....und was wäre dieser Preis ohne Euch, Ihr, die uns über all die Jahre begleitet, unterstützt, euch gilt der gleiche Dank und wir freuen uns auf das nächste Glas mit euch, den Besten Gästen der Stadt🤩 ‼️
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WOW! Meinen herzlichen Glückwunsch! Grüsse aus Mallorca nach Berlin

4 weeks ago   ·  2

2 replies

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Liebe Kollegen, ich gratuliere euch zu der tollen Auszeichnung! Großes Kino!

4 weeks ago   ·  1
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Glückwunsch aus der Weinzentrale

4 weeks ago   ·  1

1 reply

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Immer noch Glückwunsch von den Kasemir’s! ❤️

4 weeks ago   ·  1
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Gratulation; )

4 weeks ago   ·  1
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Glückwunsch aus Berlin

4 weeks ago   ·  1
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Congratulations!

4 weeks ago
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Lage & Anfahrt von Rutz Weinbar in Berlin



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