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Rutz Weinbar
Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet

Chausseestrasse 8
10115 Berlin

Tel: 03024628760
Fax:

Logo von Restaurant Rutz Weinbar in Berlin

rutz-restaurant.de/
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RESTAURANTS » BERLIN » BERLIN » RUTZ WEINBAR
Regionalität & Tradition

Im Erdgeschoss gelegen die RUTZ Weinbar mit ihrer regional bezogenen deutschen Küche unter dem Motto „Die Rettung der Deutschen Esskultur“.



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„RUTZ“ - Das Restaurant & seine Weinbar

Das von außen „fast“ unscheinbare RUTZ öffnet sich nach dem Betreten in eine Art Galerie, ein puristisches Raum- in Raum-Konzept, elegant und gleichzeitig wunderbar ungezwungen!

Klare Linien, Genuss ohne Kompromisse in Harmonie mit Natur & Aromen

Das RUTZ Restaurant befindet sich in der ersten Etage. Hier genießt man eine moderne entspannte Atmosphäre, natürliche Materialien und ein exklusives Ambiente in dem man Gourmetmomente der Spitzenklasse erleben kann.

Seit 2017 ist das RUTZ Restaurant vom Restaurantführer Guide Michelin mit zwei Sternen und vom Restaurantführer Gault Millau mit 18 von 20 möglichen Punkten ausgezeichnet und zählt somit seit Jahren zu den erfolgreichsten Restaurants der Hauptstadt.

Das Menü im RUTZ Restaurant gleicht dem Aufbau eines Theaterstückes in mehreren Akten bzw. Gängen. Hier werden Spannung und Ausgewogenheit der Gerichte geschickt kombiniert.
Marco Müller hat eine hohe Wertschätzung für Produkte aus der Natur. Seine leichte ausgewogene Küche setzt nicht auf Luxus, sondern auf Kontraste, Aromen, eigene Ideen, Gemüse und ausdruckstarke Fonds.

Beim Thema Wein überlässt Sommelier Alexander Seiser nichts dem Zufall und serviert den perfekten Wein zur Speise. Das Zusammenspiel von Aromen in Müllers Küche und deren perfekte Harmonie in Verbindung mit der Weinbegleitung ist nur ein Beispiel für das Erlebnis im RUTZ.

Regionalität & Tradition

Im Erdgeschoss gelegen die RUTZ Weinbar (ausgezeichnet mit Michelin BIB Gourmand) mit ihrer regional bezogenen deutschen Küche unter dem Motto „Die Rettung der Deutschen Esskultur“.

Unsere mehrfach ausgezeichnete Weinkarte mit über 850 Positionen und dem Schwerpunkt auf Riesling und deutsche Weine wurde im Februar 2013 zur besten Riesling Karte 2013/2014 gewählt. Im gleichen Jahr verlieh der Gault Millau der Weinkarte den Titel „Weinkarte des Jahres 2014.“

So stimmig die Küche und das Ambiente, so eingespielt, perfekt und reibungslos der Service.
Für all das stehen Sternekoch Marco Müller, Sommelier Alexander Seiser, Restaurantleiter
Falco Mühlichen und das gesamte RUTZ Team.
Essen Restaurantbewertung (Essen) (0.00 von 5)
Ambiente Restaurantbewertung (Ambiente) (0.00 von 5)
Service Restaurantbewertung (Service) (0.00 von 5)
Preise Restaurantbewertung (Preise) (0.00 von 5)
Küche: Deutsch  
Restaurant-ID: 90794
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Bildergalerie von Rutz Weinbar in Berlin

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Spezial- Geburtstagsmenü
02.08.2016 von Rutz Weinbar, Berlin Restaurant-Bewertung gesamt: Unbewertet


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Rutz hat 10 neue Fotos hinzugefügt.

Hier ein paar schöne Eindrücke von unserer Koji Masterclass...
Stars waren Stör, Kalbsrücken, gerauchtes Schwein, Kohlrabi, Rote Bete, Krustenbrot, Buchweizen und vieles mehr ;o)
ein Großes Dankeschön geht an die Berlin Foodweek, Danke Markus von Mimi Ferments- das Beste Deutsche Miso und unseren Jungs, die hier über unsere Philosophie im Umgang mit Geschmack & Quaitäten gesprochen haben.
Fotocredit by/ onespeedvelo
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Tobias SudhoffMenno, haben wir uns knapp verpasst, war einen Tag vorher da mi unserem Workshop ! 😩 Liebe Grüße nach Berlin, next time klappt es!!

5 days ago   ·  2
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Rutz hat Weinladen Schmidt Berlins Foto geteilt.

Der Countdown läuft:🔔
Noch bis Mitternacht 2 Tickets für die VinTage 2017 I Weinmesse gewinnen! 🥂🍷🥂
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🥂 Jetzt 2 Tickets für die VinTage 2017 I Weinmesse gewinnen! 🥂 Pünktlich zur unserer diesjährigen Hausmesse verlosen wir 2 x 2 Tickets für die VinTage am 12.11. in den BOLLE Festsälen. Wie nimmt man teil? Einfach diesen Gewinnspiel-Post bis spätestens bis Mittwoch, 18.10., 0:00 Uhr liken und ins Kommentarfeld posten, warum du unbedingt zur VinTage musst. Und schon bist du im Lostopf! :) Die Gewinner werden dann am folgenden Tag von uns ausgelost und per Privatnachricht informiert. Teilen des Beitrags ist natürlich ausdrücklich erlaubt! Mehr Infos zur VinTage 2017 unter: weinladen.com/veranstaltungen-de/vintage/ Es gelten unsere Teilnahmebedingungen: weinladen.com/allgemeine-geschaeftbedingungen/teilnahmebedingungen/

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