Restaurant Landhaus Scherrer

Seit über 30 Jahren gehört das Landhaus Scherrer zur Spitze der norddeutschen Gastronomie.
Trotz der berühmten Klassiker, wie zum Beispiel die Vierländer Ente, die immer wieder gerne von den Gästen gewählt werden, lässt Heinz Wehmann seiner Fantasie immer wieder freien Lauf und überrascht selbst Stammkunden immer wieder.

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Jedes Jahr essen wir gerne am 11.11. eine Martinsgans. In den letzten Jahren haben wir (meine Frau und ich), jeweils zu Hause die Gans selbst zubereitet und gegessen.
In diesem Jahr wollten wir es einmal nicht selbst machen, sondern gerne andere für uns arbeiten lassen.
So fiel unsere Wahl auf das Landhaus Scherrer, das den Gänsebraten nicht nur am Martinstag anbietet.
Wir luden also noch zwei Freunde ein und machten uns gemeinsam auf den Weg in das Sternerestaurant.
Wir waren sehr begeistert von dem ganzen Ambiente dieses Hauses. Noch nie zuvor waren wir in solch einem noblen Restaurant.
Nun zum wesentlichen Teil des Abends. Nachdem wir den Gruß aus der Küche genossen hatten, erwarteten wir die Gans.
Der Küchenchef persönlich brachte diese dann an unseren Tisch. Auf einem kleinen Wagen wurde die Gans direkt vor unseren Augen tranchiert.
Diese Gans war wirklich ein Genuss. Die Haut sehr kross und das Fleisch unglaublich zart. So hatten wir das zu Hause noch nicht geschafft.
Auch die Beilagen, wie Rotkohl und Kartoffelklöße waren sehr lecker.
Zusätzlich gab es dann nachdem wir die erste Portion verdrückt hatten, noch eine zweite Portion mit dem Rest der Gans.
So wurden wir wirklich sehr satt.
Inzwischen überlegen wir uns, ob wir überhaupt noch zu Hause eine Gans selber machen wollen. Die Gans im Landhaus Scherrer war einfach unschlagbar lecker.

Am 11.11. habe ich meine Frau zum Essen eingeladen. Das Landhaus Scherrer war, wie ich fand, genau die richtige Adresse dafür.
Ich war in diesem Restaurant schon einmal zu einem Geschäftsessen eingeladen und wollte meiner Frau dieses Restaurant auch einmal nahe bringen.
So reservierte ich also einen Tisch für das Martinsgansessen.
¬¬Im Landhaus Scherrer angekommen, wurden wir sehr nett empfangen. Man brachte uns zu unserem Tisch und wir lehnten uns zurück.
Nach dem Gruß aus der Küche mit einigen kleinen Häppchen, aßen wir noch eine kleine Suppe als Vorspeise für die Gans.
Weil wir nur zwei Personen waren, gab es natürlich keine ganze Gans für uns. Trotzdem kam der Küchenchef persönlich an unseren Tisch, um die Gans direkt vor uns gekonnt zu zerlegen und uns zu servieren.
Über solch einen Service haben wir uns sehr gefreut.
Geschmacklich war eigentlich auch alles super.
Wir kommen gerne wieder ins Landhaus Scherrer und lassen es uns so gut schmecken.