Restaurant La Corona

Das La Corona liegt mitten in der Ansbacher Altstadt in den ehrwürdigen Mauern eines einst gräflichen Palais zwischen Residenz und Gumbertus-Kirche. Auch wenn es einem nicht gleich ins Auge sticht, so rentierte es sich doch, diese offen zu halten, um den Charme dieser Location im nicht minder charmanten Innenhof zu erleben. Eine zur Zeit blühende Kastanie und eine Vielzahl blühender Topfpflanzen in Terracotta-Töpfen aller Größen umrahmen den Eingang im hinteren Teil des Hofes. Das Ambiente des Restaurants selbst ist nicht minder attraktiv. Mediterran und modern – viele Weinflaschen in den Regalen – Kunst am Boden und an den Wänden – und im Winter ein offener Kamin. Augen, Herz und Magen finden ihren jeweiligen Anteil am Wohlbefinden. Der Rücken vom Steirischen Mangalitza Wollschwein mit Rosmarin gebraten in süß-scharfer Powidl-Sauce, Essigzwetschgen, Kartoffel-törtchen und Speck ist eine herrlich abgerundete alpenländische Kreation. Die Enten-Stopfleber auf Ziegenkäse-Cipolle-Ravioli mit Granatapfel, Pistazien und Marillen-Balsam-Essig ist wunderschön anzusehen und zergeht auf der Zunge. Endlich eine Stopfleber-Kreation, die andere Wege geht als immer das gleiche Brioche mit süßer Ergänzung. Chapeau! Donat Gerg ist einer der herzlichsten Gastgeber weit und breit; sein Angebot an Weinen aller Preis- und Altersklassen ist legendär!