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Aktuelles von Restaurant Ristorante Il Pescatore in Winterbach



»Die Story«
veröffentlicht am 09.03.2019 von Ristorante Il Pescatore in Winterbach Restaurant-Bewertung gesamt: 5.00 Sterne 5.00 von 5 (3)

Das ist die Story des Ristorante „Il Pescatore“ – „Der Fischer“.
Draußen vor der Tür steht ein 6 m langes und 2 m breites Boot. Hierbei
handelt es sich nicht um ein übliches Ausflugsboot, sondern um ein
Boot..., das Boot der Fischer aus Kalabrien, genannt „Il Gozzo Sorrentino“,
ein einzigartiges Design aus Sorrent. Mit diesem Boot haben die Fischer
aus Cariati ihre Familien ernährt, die meisten hatten 8 bis 10 Kinder.
Das Boot ist ca. 45 Jahre alt. An die Wand haben wir blaue Led-Lichter
installiert, warum blau? Blau ist die Farbe des Meeres und das Blau
erinnert uns an unsere Vorfahren, die im offenen Meer ihr Glück suchten.
Am Eingang des Ristorantes trefft ihr an der Tür auf ein Bild einer alten
Frau mit Schal und einer Laterne in der Hand. Das ist ein sehr bedeutendes
Foto, es handelt sich um unsere Großmutter, die Fischersfrau aus Cariati,
die im 18. Jahrhundert auch als Fischersfrau tätig war, sie ruderte, sie zog
die Netze ein und dirigierte den Fang. Eines Morgens ging die Großmutter
zum Strand und fand einen Säugling, ca. 1 Jahr alt. Sie nahm das Baby mit
nach Hause, sie hatte schon 8 Kinder. Ihr Spruch war „wo 8 Kinder essen,
werden auch 9 satt“. Das Kind wuchs in ihrer Familie auf und wurde ein
großer Fischer, im Ort wurde er „lupo di mare“ – Seewolf genannt.
Wir reden auch von einer bekannten Frau aus Cariati, der Schriftstellerin
Assunta Scorpiniti, die ein Buch geschrieben hat. Das Buch heisst „Auf
den Spuren des Mondes“. Aus diesem Buch stammt auch das Bild, meine
Urgroßmutter Angela Russo, war die größte Fischersfrau in Cariati.
Die Geschichte geht weiter und wir treffen im Restaurant auf einen antiken
Anker. Dieser Anker ist ein Prachtstück, es stammt aus dem 18.
Jahrhundert und lag jahrelang in der Tiefe des Meeres. Bis eines Tages
mein Cousin diesen Anker aus der Tiefe hob und mir ins Restaurant
schickte. Im Restaurant befindet sich an der Wand eine Laterne, diese
Laterne ist das Symbol für eine Fischerhütte, jeder Fischer hat eine solche
Laterne.
Die Seile an der Wand sind die Seile, die noch Riesenboote gezogen
haben. Die Fischerknoten hat ein Fischer aus Cariati gemacht, die Netze an
der Decke wurden noch von Fischern selbst genäht und repariert. Diese
Netze haben noch Fisch gefangen.
Also liebe Gäste, alles ist echt, alles hat seinen Grund und alles hat seine
Story.
Das Beste kommt noch: Im Restaurant treffen wir auf eine Wand von ca. 9
m Länge und ca. 3 m Höhe. Diese Wand ist das Herz des Ristorante „Il
Pescatore „. Fünf Generationen der Familie sind darauf zu sehen, mit dabei
auch Angela Russo, unsere Väter und unsere Familie. 400 Fotos, 400
Geschichten, 400 Schicksale, eine zweijährige Sammlung, die von
Kalabrien nach Deutschland bis nach Amerika ging, auf der Suche nach
diesen Bildern, denn diese Menschen sind etwas Besonderes. Das waren
die allerersten Gastarbeiter in Deutschland. 1950 kamen 30 Personen aus
Cariati Marina in den heutigen Rems-Murr-Kreis, sie waren alle Fischer. Sie
kamen um ein neues Glück zu finden, wir sind die Kinder dieser Wand, wir
sind die Fischerskinder aus Kalabrien.
Der Name Il Pescatore ist diesen Menschen gewidmet, die eine große
Rolle in unserem Leben spielen, viele davon leben nicht mehr und viele
davon können diese Story erzählen. An der Wand gibt es Fotos, die 140
Jahre alt sind, diese Wand ist weltweit eine Sensation.
„Il Pescatore“ wurde nach seiner Eröffnung von der Presse entdeckt. Die
Stuttgarter Nachrichten schrieben über die Kinder des Meeres in
Winterbach. Danach kam die Bildzeitung und berichtete eine ganze Seite
über die Wand, 400 Gesichter und Geschichten, die Wand an sich eine
Attraktion, einmalig auf der Welt. In 17 Zeitungen erschien „Il Pescatore“
in Baden Württemberg.
Eine ganz große Auszeichnung war in der Stuttgarter Zeitung. Kritiker
kamen in unser Restaurant und probierten unsere Küche, schrieben einen
Artikel und gaben dem „Il Pescatore“ 4 Sterne für Küche, Service und
Ambiente. Das Restaurant wurde auf Mahlzeiten City Restaurant der
Woche, auch SWR3 berichtete, und im Deutschland Gourmet stand „Il
Pescatore“ 13 Tage lang auf Platz 1 als meistbesuchtes Restaurant im web.
Unsere Gäste kommen von weit her, sie fahre bis zu 200 km zu unserem
Restaurant. Unsere Leute aus Cariati, von denen mehr als 1000 im Rems-
Murr-Kreis leben, kamen zu uns und staunten über die Fotowand im Lokal.
Ganz Cariati kennt „Il Pescatore“ und Winterbach. Auch Zeitungen in
Cariati berichteten, Politiker und bekannte Menschen gratulierten uns und
bedankten sich dafür, dass wir die Kultur aus Cariati nach Deutschland
brachten. Bald wird es einen Dokumentarfilm über die Story des „Il
Pescatore“ geben. Der Bürgermeister von Winterbach gratulierte uns für
den tollen Kulturaustausch in Winterbach.
Bei der Küche im „Il Pescatore“ handelt es sich nicht um die kommerzielle
Küche, wie man sie sonst kennt, das Besondere sind nicht tortellini oder
rigatoni, oder pizza. Der Fokus des Restaurants liegt auf dem Fisch, frisch
aus dem mediterranen Meer und wird, wie bei unseren Vorfahren mit ihrer
300-jährigen Fischkultur gekocht und zubereitet. Unsere Gäste loben
unsere Küche und finden sie hervorragend, so dass auf deren Empfehlung
weitere Kunden zu uns kommen.
Samstags gibt es immer eine Attraktion: 100 Kerzen leuchten in „Il
Pescatore“ und unsere Musiker mit der Gitarre spielen und bringen Sie in
den echten Süden Italiens, da wo Urlaubserinnerungen wieder wahr
werden. Il Pescatore ist nicht ein normales Lokal, Il Pescatore ist die Story
der Fischer aus Kalabrien und wir sind die Kinder dieser Wand.
Freuen sie sich demnächst auf viele Events im „Il Pescatore“ und
geniessen sie unsere Küchenkultur und Gastfreundschaft. Wenn sie nach
einem schönen Abend das Lokal verlassen, sehen sie an der Tür die
gleiche Frau mit der Laterne und dem Satz „il mare siamo noi“ – ‚“Das
Meer sind wir“.
Il Pescatore
Fischerskinder Giomari



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