Exotik… Vielfalt… Gastfreundschaft… Das ist es, was uns nach vielen Jahren immer noch und immer wieder an der asiatischen Küche fasziniert.
Seit Eröffnung unseres ersten Mongo´s Restaurants im Jahr 1998 in Essen möchten wir diese Faszination mit Ihnen teilen. Wir nehmen Sie mit auf eine Reise durch die verschiedenen Regionen und Aromen dieses unglaublich interessanten Kontinents.
Wir haben damals das „Mongolian Barbecue“, kurz BBQ genannt, als ideale Form gewählt, um diese Vielfalt zu präsentieren und zu transportieren.
Der Ursprung dieser Zubereitungsart führt zurück auf die Zeit, als die Mongolei das zentrale und beherrschende Großreich der östlichen Hemisphäre war.
Die ziehenden Völker, Krieger und Nomaden schufen ein Weltreich von den Sätteln ihrer Pferde aus. Dabei ernährten sie sich schnell, nahrhaft und natürlich von allem, was die Gegend, in der sie sich befanden, zu bieten hatte. Die Zubereitung fand unkompliziert auf ihren Schilden über dem offenen Feuer statt.
Aromen und Gewürze, Gemüse, Fisch und Fleisch der Regionen vom heutigen Kaukasus bis ins östlichste China wurden dabei ohne Vorbehalt kombiniert und vermischt.
Unser Ziel bei Mongo´s ist es, Sie immer wieder mit ungewöhnlichen, exotischen und dennoch gesunden Geschmäckern zu überraschen und Sie dazu zu animieren Ihre eigene Kreativität auszuleben.
Lassen Sie sich mit uns vom Fernweh packen!
Lassen Sie uns gemeinsam eine Reise durch Asien unternehmen!
Viel Spaß dabei !
Ihre Mongo´s Gastgeber
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Küche: Sonstige Restaurant-ID: 93925 Portraitaufrufe bisher: 16.228 Als geschlossen melden
