Restaurant Büsumer Krabbenstube zur Barkasse

Ich weiß gar nicht wo ich anfangen soll.
Am ersten Abend hatte ich eine wunderschöne, große Scholle mit Krabben und Speck. Dazu der selbstgemachte Kartoffelsalat. Dieser superfrische und perfekt gebratene Fisch; immer wieder ein highlight für mich.

Dann die Rehkeule mit Rotkohl und Klößen und einer wunderbaren Soße. Vorab ein Gruß aus der Küche, Gambas und Jacobsmuschel am Spieß. Das Auge wurde schon von der tollen Aufmachung verwöhnt, aber der Gaumen musste das noch übertreffen. Solch ein Reh habe ich in meinem (nicht mehr jungen) Leben noch nie gegessen.

Am nächsten Tag das Bison-Steak auf jungem Spinat mit einer Ofenkartoffel. Wunderbar zartes Fleisch, auf den Punkt gebraten und traumhaft im Geschmack.
Etwas geärgert habe ich mich aber doch, als ich am letzten Abend am Nachbartisch die ganzen Hummer gesehen und die Kommentare der Gäste gehört habe. Das muss ja wohl die Krönung gewesen sein. Also habe ich ein Ziel für den nächsten Besuch.

Da mir, meiner Frau und unseren Bekannten zusätzlich das toll angerichtete und reichhaltige Frühstück so gut gefallen hat, sind wir während dieses Silvesterurlaubs jeden Tag zum Frühstücken gekommen und wir haben es nicht bereut.

Ja, wenn ich Sterne vergeben könnte, Du bekämst für diese Küche drei Sterne von mir.