Restaurant Büsumer Krabbenstube zur Barkasse

Nun feierten wir Samstag mit fast 60 Personen den Geburtstag von Stolzes Geschäftsführerin in der Büsumer Krabbenstube, Barkasse wie sie es immer sagt. Es war der Fü…… aber darüber redet man ja nicht, und man sieht es ihr auch nicht an.

Die Feier, mit DJ, war ganz ausgezeichnet geplant und Super Organisiert.

Es gab Kalt warmes Buffet: mit Lachs im Ganzen zubereitet, schön Garniert, hausgemachte Gnocchi, mit Steinpilzen, Kürbis und Antipaste, Garnelen mit verschiedenen Nudeln in Pesto, Wagyu-Rinder-Geschnetzeltes, Antipaste, Hühnerbouillon, Spießbraten, Weise Kalbsfleisch, (12 Stunden bei Niedertemperatur gegart mit frischen Kräutern) Seeteufel Filet, Filet vom Schwertfisch, Thunfisch gebrannt mit gefüllten Schoten als kleiner Gruß aus der Küche, Baby-Heilbutt vom Grill, Büsumer Krabben in kleinen Gläsern in Sauer, Sauerfleisch auch in kleinen Gläsern Portioniert, Kartoffelpüree mit frisches Gemüse und Dijon Senf, (Toll) hausgemachte Kartoffelrösti, (aber das hausgemachte kann ich mir hier ersparen, ist in diesem Restaurant selbstverständlich) Verschiedene Brotsorten, (die waren gekauft wie Herr Ahr sagte) Käsevariationen und sehr viele Dessertvariationen. (mit selbstgemachten Pralinen) Das Dessert-Buffet, so abwechslungsreich dass ich nicht mehr zusammen bekomme was alles angeboten wurde. Exzellent zubereitet und mit großer Begeisterung von uns allen angenommen. Eine Nette Ansprache von der Gastgeberin und Herrn Ahr gab es auch, witzig und Humorvoll.

Und so war es eine gelungene Feier mit viel Freude, einer Netten (Freundin) Gastgeberin, einem Tollen Essen und guter Musik, für jedem Geschmack was dabei.

Erwähnenswert noch die tollen Eingedeckten Tische mit sehr anspruchsvollem Geschirr, was ich so in Büsum noch nicht gesehen habe. Möchte aber Fairerweise sagen das ich in Büsum kaum wo anders Essen gehe, es sei denn, ich werde eingeladen.