Restaurant Büsumer Krabbenstube zur Barkasse

Zur Zeit der Kohltage war ich dreimal hier Kohl essen. Am Anfang, Kohlpudding. Wie aus dem Koh-Buch KOHL. Dann die riesen Kohlroulade, meine Begleitung die Rotkohl Roulade, exzellent mit einer tollen Kohlsauce. Und zuletzt auf Bestellung, Kohlfrikadelle. Mit schönem Wirsing, ganz ausgezeichnet.
Nun hatte ich ja schon über Kohl geschrieben. Aber nach der traurigen Information aus der Speisekarte, dass man hier aufhört, wollte ich meine traurige Meinung dazu, in dieser Kritik einbinden.
Sicherlich gibt es in Büsum genug Restaurant die für den Massentourismus ausgelegt sind und natürlich auch gute Gericht auf den Tisch bringen. Nur wer etwas Außergewöhnliches sucht, selbst im unteren Preisniveau, der wird die Büsumer Krabbenstube vermissen. Den (für Büsum) außergewöhnlichen freundlichen Service, wer kann in Büsum schon 12 bis 14 Menschen ohne Zettel annehmen und weiß auch noch wer was bestellt hat, keiner. (Die meisten Servicekräfte schämen sich nicht einmal wenn sie 2 Personen mit Zettel in der Hand annehmen.) Und das auch noch wenn das Restaurant voll ist. Ein sehr guter Koch in Büsum merkt nicht das es hier selbst dann eine tolle Küche gibt wenn eine Gruppe mehr Gäste beinhaltet als sein gesamtes Restaurant an Plätze hergibt. Können wir am Donnerstag im Fernseher sehen. Hoffentlich haben die Kochprofis helfen können.
Außergewöhnliches Ambiente, sehr unterschiedlich für FAST jeden etwas dabei zum Schauen. Und die Küche brauche ich hier nicht noch groß erwähnen, die Fotos sprechen für sich.
Ich werde sicherlich das Angebot annehmen, wenn es denn so weit ist und in der Allee Straße auf Reservierung meine Gerichte aus diesem Restaurant bestellen. Schön wäre es allerdingst wenn sich ein ebenbürtiger Nachfolger finden würde, die Hoffnung stirbt zuletzt.
Viel Zeit bleibt nicht mehr, aber wir werden sie nutzen.
Für die vielen wunderbaren Tage in der Barkasse, Danke. Da wir hier auch schon mit größerer Gesellschaft einkehrten, kommen die Wünsche auch aus Nordrhein Westfalen. Unsere Freunde und Verwandte waren sehr zufrieden mit den Leistungen der Büsumer Krabbenstube.