Restaurant Hotel Roß

Wir wollten einen Samstag Abend entspannt und bei einem guten Essen ausklingen lassen.
Auf Empfehlung gingen wir ins Hotel Roß in Zwönitz.

Auf Grund Corona sind Mund-Nase-Schutz und Hände desinfizieren obligatorisch.

Wir betraten also das Lokal und da ging es auch schon los.
Wir warteten geduldig, da auf Grund von Corona zumindest in den vielen anderen Bundesländern
Platz Zuweisung durch das Personal Standard ist. Im Grunde kein Problem.
Eine einzige Bedienung war zu sehen und eine nicht ganz angemessen gekleidete Aushilfe, in einem gut besuchten Restaurant.
Nach gefühlt ewigen Minuten wurden wir aus der Ferne hingewiesen, wo sich unser Tisch befand.
Freundlich und serviceorientiert geht anders. Aber gut, die Bedienung wirkte hoffnungslos überfordert. An einem Samstag Abend, bei gut besuchtem Lokal ist dies am "falschen Ende" gespart.

Wir waren noch guter Dinge, da wir alle einen schönen Abend verbringen wollten.
Doch dann der nächste Dämpfer, die Getränke.... Tick Tack Tick Tack... Nach geschlagenen 15 Minuten fühlte sich die Bedienung in der Lage unsere Getränkewünsche aufzunehmen. Wir bekamen eine "Corona" Karte die allerdings nicht hygienisch einlaminiert war, sondern nur in einer Plastikfolie steckte und dann erdreisteten wir uns nach der Weinkarte zu fragen, da die Bedienung keine Ahnung hatte, was es für Weine gab (traurig aber wahr). Auf Grund von Corona bekommen wir keine Weinkarte. Aus Verzweiflung nahmen wir den Wein, welchen Sie uns nach Erroieren angeboten bekamen.

Unsere Stimmung sank immer weiter. Wir waren mit Kind dort und Kinder sind ungeduldig. Aber naja. Immer noch dachten wir es wird bestimmt besser... - weit gefehlt. Als dann endlich die Getränke gebracht wurden, wollten wir auch gleich das Essen bestellen, da wir nicht riskieren wollten, dass die Bedienung wieder für laaaange Zeit aus unserem Sichtfeld verschwindet. Gesagt getan.
nach einer halben Stunde kam die Bedienung vorbei und fragte, ob alles ok sei und wir fragten nach unserem Essen. Tja was soll ich sagen, wir gaben an Hunger zu haben und dies in einem freundlichen Ton. Uns war nicht danach freundlich zu sein, aber schließlich wollten wir alles an Freundlichkeit geben um unser Essen zu bekommen.
Leider reagierte die Bedienung sehr pampig und unfreundlich und da fiel sogar mir nichts mehr ein. Ich war von soviel Unverfrorenheit schockiert.

Wer schon einmal in der Gastronomie gearbeitet hat weiß, wie man sich Gästen gegenüber zu verhalten hat.
Wenn man dann vorher schon weiß, dass es voll wird und sich die Zubereitungszeit der Speisen verzögern wird, muss man irgendwie reagieren, sei es durch Baguette mit Butter oder sonst irgendwas an Häppchen.

Nichts für ungut, nach einer Dreiviertel Stunde kam dann endlich die Vorspeise.
Wir hatten uns auf Würzfleisch etc. gefreut. Das Dosenfutter, was wir bekamen bestand aus mehr Flachs als Fleisch und die Sauce war so grau. Ein hoch auf Fertiggerichte. Zum Würzfleisch wird ja immer gern Worchester Sauce gereicht. In Zeiten von Corona immer einzeln abgepackt. Nicht so im "Roß". Hier wird man zwar immer auf Hygienestandards hingewiesen, bekommt aber dann die ganze Flasche (sicher nicht desinfiziert) gereicht. Applaus,... sorry...

Als dann die Hauptspeisen kamen, waren wir tatsächlich noch positiv gestimmt, denn schlimmer konnte es ja nicht mehr werden. Lachflash,... Fleisch wie Schuhsohlen, Schnitzel unten verbrannt, Fisch tot, Nudeln zerkocht - und dann ohne Löffel (Tagliatelle ohne Löffel zu "liefern" - Oh Mann...) und alle Gerichte schwammen in Fett - es war..... unterirdisch. Das einzige was wirklich positiv zu erwähnen ist bezüglich des Essens, war das Gemüse bei einem der Gerichte, es war frisch und gut gebraten. zwar machte auch hier die Fettumrandung vieles zunichte, aber man muss anrechnen, dass es frisch war oder zumindest den Anschein hatte.

Positiv zu erwähnen ist nur die Aushilfe, die zwar nicht so gekleidet war wie es sich für ein Hotel und Restaurant gehört, aber sie war so "Zucker". Sie wußte genau wie man mit den Gästen redet und wie man ihnen zumindest für einen Moment ein Lächeln ins Gesicht zaubert.

Abschließend ist zu erwähnen, dass die Servicekräfte (Bedienung und Aushilfe) eine Schulung bezüglich des Tragens des Mund-Nase-Schutzes machen sollten. Beim Einlass auf Desinfektion der Gäste achten, keine Weinkarte wegen Corona, aber dann die Speisekarte nicht einlaminiert dem Gast reichen und so weiter...

Die Preise waren dem Essen nicht gerechtfertigt und die Servicequalität, lange nicht mehr so schlecht gegessen und als Gast so mies behandelt worden zu sein.

Fazit: Gehts lieber woanders hin. In Zwönitz gibt es andere, bessere, qualitativ hochwertigere Restaurants, in denen der Gast und dessen Wohl noch wichtig ist. Und... wo der Koch Lust hat zu kochen und seinen Beruf als Berufung sieht.

Schade, nach der Übernahme hatte ich die Hoffnung dass es Bergauf geht. Die Lage ist hervorragend und könnte ein Publikumsmagnet sein. Aber wie gesagt, könnte....

Früher, früher - mit Themenabenden war das Roß noch eine Institution. Aber es wird von Pächter zu Pächter immer schlechter und jetzt kann es nicht mehr weiter nach unten gehen. Unterirdisch!