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»Hervorragende Haute cuisine«
von Chef de Cuisine am 10.09.2012
Wir waren am 7. September 2012 erneut am Abend hier essen. Sehr schönes Ambiente, zuvorkommender Service. Dieses Restaurant bzw. die Küche ist Gault-Millau und Guide "Michelin" verdächtig! Das Preis/Leistungsverhältnis stimmt!
Gegessen wurde:
Carpaccio vom Tauernlamm an leichter Knoblauch-Kräuter-Salsa mit gratiniertem Ziegenfrischkäse & Wildkräutern
und
Pikante Ricotta-Pofesen an warmem Pilzsalat & saurem Apfelmus
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Pfifferlingsschaumsuppe mit italienischer Coppa & Kräuter-Wasabi-Pesto
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Gefülltes Maispoulardenbrüstchen an Speck-Mangold & Rösti
und
Kalbsfilet-Medaillons unter Zitronen-Pfeffer-Butter mit Kohlrabi-Karotten-Gemüse & grünen Schupfnudel
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Biskuit-Beeren-Törtchen an Vanille-Espuma & hausgemachtem Eis
und
Müsli Creme-Brûlee & Zweierlei vom Apfel
Ein Besuch in Herzogenaurach / Zweifelsheim ist zu empfehlen!
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