Restaurant Die Bruckmühle

Unser Anspruch: Aus der Region, für die Region!
Unsere Küche ist bodenständig mit Pfiff, regional, saisonal, und "ohne Kompromisse" stets frisch. Unsere Produkte kommen vorwiegend aus heimischer Landwirtschaft. Der Kalender der Jahreszeiten bestimmt unsere Gerichte, indem wir Ihnen saisonal angebotene Produkte empfehlen. Nachhaltigkeit und Partnerschaft sowie Transparenz sind unsere Anliegen.
Unsere Lieferanten sind ausgewählte Partner, kommen meist aus dem direkten Umfeld und können uns täglich frisch beliefern.
Hier ein kleiner Auszug aus unserer Lieferantenliste:

Unser kleiner Laden: http://alchemilla-hofladen.de
Käse: http://www.naturkaeserei.de
Säfte: http://www.oro-saft.de/
Geflügel: http://www.huberslandhendl.at
Fisch: Fischzucht März, Valley (Saibling, Forelle)
Obst und Gemüse: Fruchthalle Hausham
Wild: vom Jäger aus unseren Wäldern, Taubenberg
Eis: Franzetti aus Holzkirchen
Weinhandel: Priller aus Holzkirchen (auch Bio)
Fleisch: aus Bayern
Kuchen: Konditorei Klaus, Warngau
Kurz gesagt: wir möchten Ihnen nur das anbieten, was wir selber essen.