Restaurant Café Madrid

Berliner Morgenpost Menü
Dezember 2009


Ceviché vom Kabeljau, getrüffelte Brandada Krokette
und Birnen- Hummerdressing

2008 Abadia de San Campio - Albariño - D.O.Rias Baixas
0,1 l

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Hausgemachte Pilz-Gnocchi mit Kürbis und Steckrübe,
Pastinakenschaum

2008 Jakob Jung - Riesling - Rheingau
0,1 l

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Schnitzel von der Gänsestopfleber auf gerauchten Quitten,
Ravioli von Muschel und eingelegten Boquerones

2007 Horcher - Chardonnay - Pfalz
0,1 l

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Mit Koriander und Pflaume geschmorte Kalbsbrust, Vitello Creme,
süß-säuerliches Wurzelgemüse und knuspriger Petersiliensalat

2007 Atrium Merlot - Penedés
0,1 l

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Panna Cotta von Rumfrüchten mit Zimtblüte,
Clementinensüppchen und Rotweineiscreme,
Knusper von Aachener Printen

Floralis - Moscatel Oro - Vino de Licor
0,05 l



59,70 € pro Person



*Änderungen der Weindegustation vorbehalten*