Restaurant Bean & Beluga

Erfort, Wissler, Amador, Wohlfahrt und Poletto - sie alle waren schon zu Gast bei bean&beluga und haben mit ihrer jeweils ganz eigenen Handschrift einmalige Genusserlebnisse in unserem Haus geprägt.
Am 27. August 2016 dürfen Sie sich nun erneut auf einen außergewöhnlichen Abend freuen, denn bean&beluga Küchenchef Marcus Langer hat Freund und Kollegen Nils Henkel eingeladen.
Die beiden Köche lernten sich bereits im Jahr 2009 bei ihrer Arbeit im renommierten Schlosshotel Lehrbach kennen, wo sie fünf Jahre lang Seite an Seite gekocht haben. Seitdem sind sie freundschaftlich verbunden und freuen sich, Ihnen ein gemeinsam und eigens für diesen Abend kreiertes 6-Gang Menü zu präsentieren.

Nils Henkel zu Gast bei bean&beluga

27. August 2016 l 18.30 Uhr l 6-Gang-Menü l 195 Euro pro Person inkl. Aperitif, Weinbegleitung und Wasser

Wenn auch Sie den besonderen Genuss lieben, sollten Sie schnell sein, denn die Plätze für diesen besonderen Abend sind begrenzt. Ihre Reservierungen nehmen wir telefonisch unter 0351-44 00 88 00 oder info@bean-and-beluga.de entgegen.

Nils Henkel
Mit seiner „Pure Nature Küche“ hat sich Nils Henkel in den vergangenen Jahren eine ganz eigene kulinarische Handschrift angeeignet. Charakteristisch für ihn ist das Wechselspiel unterschiedlicher Texturen, aber auch die Fokussierung auf saisonale Produkte und die Verwendung alter Gemüsesorten. Dass dieser Ansatz überzeugt, zeigen Auszeichnungen wie die Ernennung zum „Koch des Jahres 2009“ (Gault&Millau) oder die Ehrung „Koch des Jahres“, die der Familienvater im Rahmen der „Leaders of the Year Awards“ im Jahr 2012 vom renommierten Magazin RollingPin entgegennehmen durfte.
Heute arbeitet der ehemalige Küchenchef des renommierten Schlosshotel Lehrbach als Freiberufler, gibt Kochseminare und Coachings und ist als Autor tätig.




RESERVIERUNG


bean&beluga
Bautzner Landstr. 32 l 01324 Dresden
+49 351.44 00 88 00 l info@bean-and-beluga.de