Restaurant Maier

Gemeinsam mit Martin Kössler von K&U zusammen haben wir unser Weinkonzept entwickelt. Wir nehmen uns der Weine rund um den See an und ergänzen sie mit Weinen von Bergen und Hanglagen, die durch ihren topographischen Unterschied deutlich anders schmecken.

Weine vom See unterliegen anderen klimatischen Bedingungen als Weine vom Berg, von Hängen oder gar von Steillagen. Wasserversorgung, Nährstoffversorgung, Temperaturverlauf und Sonneneinstrahlung sind unterschiedlich, führen prompt zu anderem Reifeverhalten, damit zu anderer Säure, anderen Gerbstoffen und anderen Geschmacksstrukturen im Mundgefühl.

Es entstand ein ungewöhnliches Weinkonzept, da sich binnen kürzester Zeit herumsprach, denn das so andere, spannende Konzept macht die Weinkarte des Hauses geschmacklich erlebbar und sorgt so für neues und bewusstes Trink- und Weinvergnügen.

Dieses Konzept wollen wir Ihnen heute zusammen mit unserer ausgezeichneten Küche vorstellen und dabei den faszinierenden Unterschied der Weine passend zu sorgfältig abgestimmten Gerichten schmeckbar machen.

Wir laden Sie hiermit ein zu einem so spannenden wie interessanten, von Martin Kössler moderierten 5-Gang-Menü mit See- & Bergweinen zum Preis von 69.- € inkl. aller Getränke.

Das Hotel Restaurant Maier will zum Treffpunkt für die Weinfreunde rund um den Bodensee werden, und das nicht mit bekannten großen Namen auf der Karte, sondern mit spannenden Weinen handwerklich arbeitender Winzer, die man sich leisten kann und die doch höchste Ansprüche erfüllen.

Die Reservierung kann telefonisch oder direkt über unsere Online-Reservierung erfolgen.