Restaurants in Trier

Restaurant-Impressionen aus der Nähe von trier     (Umkreis: 15km)

Restaurants in Trier

In Trier wussten schon die Römer wie man richtig genießt. Als sie vor über 2.000 Jahren „Augusta Treverum“ an der Mosel gründeten, war der Weinanbau sicher nicht der wichtigste Grund. Dennoch begannen sie schon bald an den Ufern der Mosel Wein zu kultivieren. Bis heute ist Trier mit seinen zahlreichen Restaurants ein beliebtes Ziel für Gourmets. Neben traditionsreichen Restaurants ist auch eine Reihe von Szenerestaurants in Trier entstanden, die die bodenständige Küche von Rheinland-Pfalz neu interpretiert.

Restaurants in Trier bieten eine große Bandbreite und unterschiedlichste Ausrichtungen. Die viertgrößte Stadt von Rheinland-Pfalz hat nicht nur eine lange Geschichte, sondern ist als Universitätsstadt mit über 150.000 Studenten auch eine moderne und lebendige Stadt. Kein Wunder also, dass Restaurants in Trier vielfältigen Ansprüchen gerecht werden müssen, zumal die Trierer gerne essen gehen. Die Lage an der Mosel mit einem der besten Weianbaugebiete Deutschlands und die Nähe zum frankophonen Luxemburg sind weitere Einflussfaktoren. Essen in einem Restaurant in Trier kann so zu einer kleinen kulinarischen Reise werden. Wer ein gutbürgerliches Restaurant sucht, findet es genauso wie eines mit französischer oder internationaler Küche. Die landwirtschaftlichen Betriebe in der angrenzenden Eifel sorgen für frische und regionale Produkte in den Restaurants. Mit guten Restauranttipps, vielleicht sogar von einem „echten“ Trierer lässt sich genau das richtige Restaurant finden.

Wer in Trier ein passendes Restaurant für ein gutes Essen sucht, hat die Auswahl. Restauranttipps sind deshalb eine große Hilfe, um sich erst einmal zu orientieren. Die Geschmäcker bei Restaurants sind ja auch sehr unterschiedlich. Der eine geht lieber in Szenerestaurants, der andere bevorzugt ein uriges Restaurant mit Hausmannkost. Finden kann man alles. Gutbürgerliche Restaurants bieten das Beste aus rheinland-pfälzischen Küche. Der „Pfälzische Saumagen“ ist nicht zuletzt als Lieblingsgericht des Altbundeskanzlers Helmut Kohl berühmt geworden. Ein weiteres bekanntes Gericht in Trierer Restaurants ist das Riesling-Hühnchen, das dem französischen „Coq au Vin“ sehr nahe kommt. Hier zeigt sich der Einfluss der französischen Küche, die man in vielen Gerichten finden kann. So wird auch der beliebte Zwiebelkuchen in der Art einer Quiche zubereitet und die ländlichen Gerichte aus der Eifel und dem Hunsrück werden gern in Trier mit raffinierten Soßen verfeinert.

Szenerestaurants bieten oft ein interessantes Cross-over durch verschiedene Küchen. Hier werden gerne regionale Spezialitäten auf internationale Art zubereitet. So kann ein Stück von einem Schwein aus der Eifel durchaus auch aus dem Wok kommen. Auch wer die reine französische Küche schätzt, wird in Trier fündig. Aufgrund der vielen Studenten in der Stadt gibt es auch eine Vielzahl von einfachen Lokalen und Kneipen, in denen man gut essen kann.

In Rheinland-Pfalz liegen eine Reihe der besten Weinanbaugebiete Deutschlands. An den steilen Hängen des Moselufers wird vor allem Riesling angebaut. Mit über 5.300 ha Größe hat das Weinanbaugebiet Mosel die größte Rieslinganbaufläche der Welt. Mit dem Bremmer Calmont liegt hier auch der weltweit steilste Weinberg. Der Weinanbau ist also mühsam in dieser Region, was dabei herauskommt, ist jedoch weit über die Grenzen Deutschlands hinaus begehrt. Ein Riesling als Begleiter zu einem leckeren Gericht in einem Restaurant in Trier darf also nicht fehlen. Eine ganz besondere Gelegenheit, den Moselwein zu probieren, bieten die zahlreichen Weinfeste, die in den vielen größeren und kleineren Orten stattfinden.