Restaurant Zu den vier Linden

Wirtshaus, Szenelokal und Eckkneipe …
Gleich hinter dem Staatstheater im
östlichen Ringviertel findet man eine
der ältesten Gaststätten Braunschweigs,
die 1996 ihr 100 jähriges
Jubiläumfeierte. Schon 1865 wurde
das Grundstück gastronomisch genutzt.
Viel Prominenz gehörte seitdem
zur Stammkundschaft. Der Schauspieler
Hansjörg Felmy aß sich an
den berühmten Kohlrouladen satt,
Jurist Klaus Böker „zahlte“ die Zeche mit am Bahnhof „besorgten“ „Treue“-
Briketts. Auch Nina Ruge gehörte
dazu. Nur Ex-Bundeskanzler Schröder
hat sein Versprechen, die „Linde“
mal zu besuchen, noch nicht eingelöst.
Auch heute geben sich Künstler
des Staatstheaters hier die Klinke in
die Hand. Trotzdem ist die „Linde“
ein bodenständiges Ecklokal geblieben.
An Stammtischen gibt’s die regelmäßigen
Doppelkopfrunden, der Arbeiter im Blaumann trinkt sein Feierabendbier,
der Banker erklärt dem
Bauherrn seine Eigenheimfinanzierung,
im Hinterzimmer (moderner
Clubraum) findet eine Eigentümerversammlung
statt und an Tisch 11
knutschen zwei 17jährige.Undmitten
drin: Kultwirt Wolfgang „Elvis” Haberkamm.
„Dies ist der einzige Ort auf der
Welt, an dem man richtig verstanden
wird”, so lautet die Kurzbeschreibung
seines geliebten Lokals. Neben hausgemachten
Suppen und Salaten gibt
es gehobene Kost wie Sauerfleisch
vom Wildschwein, Rehmedaillons, saisonale
Küche, Wildbraten, Kaninchensülze
oder Fasan-Terrine. Gefragt
sind aber auch mediterrane Gerichte
wie Lasagne, provenzalischer Gourmetteller
oder Tagliatelle mit Lachs.