Tim Extra heißt der kreative Kopf des Apicius. Der gebürtige Nordener hat schon in jungen Jahren Verantwortung übernommen, bereits als er im Qulinaris in Norden als Küchenchef erste Auszeichnungen bekam. Berlin, Österreich und die Schweiz sind weitere Stationen in seinen Lehr- und Wanderjahren. Seit 2014 kocht und begeistert Tim Extra nun in unserem Gourmet-Restaurant Apicius.
Tim Extra punktet mit klassischer Küche mit modernen Akzenten und regionalen Produkten.
Hinzu kommt ein hoteleigener Gemüse- und Obstgarten. Ein Gewächshaus versorgt die Gourmetküche mit allerlei Kräutern.
Die Bodenständigkeit wird noch verstärkt durch die eigene Aufzucht von Bentheimer Schweinen, und die Eier der freilaufenden Hühner, die sich hier und da in seinen Menüs wieder finden.
Kombiniert wird dies mit erstklassigem Service und passenden Weinempfehlungen durch Restaurantleiter und Sommelier Marco Scheper.
Einen kleinen Vorgeschmack gibt Ihnen der Auszug aus unserer wechselnden Speisekarte. Bei gutem Wetter auch gerne auf unserer Sommerterrasse.
Essen
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Ambiente
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Service
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Preise
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Küche: Deutsch Restaurant-ID: 100833 Portraitaufrufe bisher: 17.231 Als geschlossen melden
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