Unser Restaurant besticht nicht nur durch seine einzigartige Lage und das stilvolle Ambiente mit Top-Aussicht auf den Kölner Dom, sondern auch durch seine hochwertige Küche.
Den Wartesaal zu betreten, bedeutet nicht nur einen entspannten Abend ohne überflüssige Fragen serviert zu bekommen. Sondern auch die einmalige Atmosphäre eines ausgesuchten Restaurants und eine ganz spezielle Auswahl an Gerichten, nur aus den besten und frischesten Zutaten hergestellt.
Wir gestalten und kochen für Sie und orientieren uns dabei an dem, was Markt und Jahreszeiten hergeben. Gekoppelt mit spontaner Kreativität und der Liebe zum Kochen und Essen entstehen Gerichte, denen gemeinsam das Einfache, das Griffige ist, meist in ungewöhnlicher Kombination mit internationalen Produkten.
So finden sich etwa Variationen regionaler Klassiker wie Bratkartoffelsalat mit krossen Kräutern der grünen Soße und pochiertem Wachtelei neben auf der Haut gebratenem Wolfsbarsch mit Aprikosen-Koriander-Chutney, gelben Linsen und Ras El-Hanout oder zart geschmorten Keulen vom Eifel-Lamm auf Meerfenchel mit Bouchot Muscheln im Safran-Sud wieder.
