Restaurant Gasthaus Hummel

Die Küche im Gasthaus Hummel ist vor allem eines: ehrlich. Wir bringen auf den Teller, was in der Karte steht. Die Gerichte sind so aufgebaut, dass sie den authentischen Geschmack der Hauptzutaten unterstützen. Nichts lenkt ab. Nichts verwirrt.
Die Karte passen wir der Jahreszeit an. Im Sommer leichter und mediterraner, im Winter deftiger und uriger. Das führt dazu, dass regionale und saisonale Produkte ganz von selbst die Küche bestimmen. Davon lassen wir uns allerdings ebenso wenig einschränken, wie von Bio-Siegeln. Unser Qualitätsanspruch ist allein der Respekt vor der Ware und vor dem Gast.