Restaurants in Burgdorf

Gut essen in Burgdorf

Burgdorf, nordöstlich von Hannover, ist Spargelstadt durch und durch. Auf den sandigen Böden rund um die Stadt sticht man im Frühjahr weißes und grünes Edelgemüse, das in der Saison jede Speisekarte anführt, mit zerlassener Butter, Schinken und neuen Kartoffeln. Ein Restaurant in Burgdorf plant seinen Frühsommer um diese Wochen herum.

Doch auch außerhalb der Spargelzeit lohnt der Weg. Aus der Region Hannover kommen Kartoffeln, Wild und Geflügel, und die Nähe zur Lüneburger Heide bringt Heidschnucke und Wacholder in die Küchen. Die Restaurants in Burgdorf halten an der niedersächsischen Hausmannskost fest, ergänzt um saisonale Frische. Wer im Mai anreist, sollte in den Restaurants in Burgdorf unbedingt den Spargel vom Feld nebenan probieren.