Gut essen in Hannover
In Hannover trinkt man beim Schützenfest, dem größten der Welt, die Lüttje Lage - Bier und Korn zugleich aus zwei Gläsern, gehalten in einer Hand. Sobald es kalt wird, dreht sich alles um Grünkohl mit Bregenwurst, hier Braunkohl genannt und traditionell erst nach dem ersten Frost gegessen. Der Calenberger Pfannenschlag, eine kräftige Grützwurst, gehört zu den älteren Spezialitäten, die manche Restaurants in Hannover noch pflegen.
Das Ausgehen konzentriert sich auf die Lister Meile und den Stadtteil Linden, wo entlang der Limmerstraße Kneipen, Spätis und Restaurants in Hannover dicht an dicht liegen. Am Maschsee und in den barocken Herrenhäuser Gärten wird es gediegener. Ein Restaurant in Hannover setzt gern auf niedersächsische Bodenständigkeit mit Spargel aus dem Umland, ohne die norddeutsche Zurückhaltung je ganz abzulegen.