Gut essen in Bremen
In Bremen ist der Winter eine kulinarische Institution: Kohl und Pinkel, Grünkohl mit der geräucherten Grützwurst Pinkel, wird auf Kohlfahrten durchs Umland gegessen und mit dem Titel des Kohlkönigs gekrönt. Dazu kommen der herzhafte Knipp, Labskaus aus der Seefahrtstradition und im Ratskeller unter dem Marktplatz einer der ältesten Weinkeller Deutschlands.
Das mittelalterliche Schnoorviertel mit seinen winzigen Gassen und das lebhafte Ostertorviertel, von allen nur das Viertel genannt, bündeln die besten Restaurants in Bremen. Mit der Brauerei Beck braut die Hansestadt zudem eines der bekanntesten Biere der Welt. Restaurants in Bremen changieren zwischen norddeutscher Deftigkeit und Hafenweltoffenheit, und an der Weser sitzt man im Sommer bis spät. Wer die Restaurants in Bremen im Januar besucht, sollte den Grünkohl nicht auslassen - er schmeckt hier nach Heimat und Tradition zugleich.