Restaurant Weinhaus Hubertus in Koblenz

Marek Schwiklinski, ein bekannter Gastronom, der einst das renommierte Restaurant 'da Amici' führte, hat seit diesem Jahr eine neue gastronomische Heimat gefunden: das 'Weinhaus Hubertus' in Koblenz. Das charmante Restaurant befindet sich in einem der ältesten Gebäude von Koblenz, das stolz auf das Jahr 1689 zurückblickt. Vor fast hundert Jahren wurde das Lokal nach einer aufwendigen Renovierung als 'Altdeutsche Weinstube St. Hubertus' eröffnet und ist seitdem ein beliebter Anlaufpunkt für Genie

Das gastronomische Konzept des 'Weinhauses Hubertus' wurde liebevoll an die historische Kulisse des Gebäudes angepasst. Neben der gut sortierten Standardkarte überrascht das Restaurant seine Gäste regelmäßig mit aktuellen Angeboten, die auf einem kleinen, charmanten Täfelchen präsentiert werden. Heute steht zum Beispiel zart gebratene Kalbsleber auf dem kulinarischen Programm. Das 'Weinhaus Hubertus' plant auch, sein Angebot durch saisonale Sonderkarten zu erweitern, was sicherlich eine willkommene Bereicherung für die Gäste sein wird.

Was die Getränkeauswahl angeht, ist das 'Weinhaus Hubertus' wirklich großzügig. Mit nicht weniger als 30 verschiedenen offenen Weinen wird die Weinliebhaber-Seele hier wahrlich verwöhnt. Doch auch Freunde des Gerstensaftes kommen auf ihre Kosten, da es sowohl das beliebte Bit Kölsch als auch das erfrischende Gaffel Kölsch vom Fass gibt. Für die Liebhaber von Weißbier steht das bekannte Erdinger Weißbier bereit. Diese Vielfalt an Getränken kann man entweder drinnen in den charmanten Räumlichkeiten des 'Weinhaus Hubertus' genießen oder bei schönem Wetter im Außenbereich verweilen und das lebendige Treiben rund um das historische Gebäude beobachten.

Ein kleiner Wermutstropfen für Gäste, die mit dem Auto anreisen, ist die begrenzte Anzahl von Parkplätzen in unmittelbarer Nähe des 'Weinhaus Hubertus'. Der Florinsmarkt bietet zwar einige Plätze, jedoch sind diese oft stark frequentiert und mit einem Parkscheinautomaten ausgestattet. Die Anwohnerparkbereiche sind schlecht ausgeschildert, was zu Verwirrung führen kann. Diejenigen, die das 'Weinhaus Hubertus' besuchen möchten, müssen daher möglicherweise auf Parkplätze in der Nähe der Mosel oder in den Parkhäusern, die etwa 100 bis 400 Meter entfernt sind, ausweichen. Doch diese Herausforderung ist nicht spezifisch für das 'Weinhaus Hubertus', sondern betrifft generell alle gastronomischen Einrichtungen im Altstadtbereich von Koblenz.

Beim Betreten des 'Weinhauses Hubertus' taucht man sofort in eine warme, rustikale Atmosphäre ein. Die dunkle Holzmöblierung, Wandvertäfelungen und zurückhaltende, dunkle Farbtöne verleihen dem Raum einen gemütlichen Charakter. Da die Fenster aus vergangenen Zeiten eher klein sind, dringt nicht allzu viel Tageslicht in das Innere des 'Weinhaus Hubertus', was jedoch durch eine Ausstellung moderner Bilder geschickt kompensiert wird. Die Kunstwerke lenken die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich und geben dem Ambiente eine besondere Note. Insgesamt vermittelt das Ambiente des 'Weinhaus Hubertus' einen einladenden Eindruck und erhält daher 3 Sterne.

Leider sind die Speise- und Getränkekarten des 'Weinhaus Hubertus' nicht auf der Website einsehbar, was einige Gäste als Nachteil empfinden könnten. Hier könnten regelmäßige Aktualisierungen und die Präsentation saisonaler Spezialitäten und regionaler Weine das Interesse der Gäste wecken und die Vorfreude auf den Besuch im 'Weinhaus Hubertus' steigern. Es wäre wünschenswert, dass das 'Weinhaus Hubertus' in dieser Hinsicht noch weiter aufblüht.

Bei der Bestellung entscheidet sich ein Gast für die verlockenden Wildschweinwürstchen mit Sauerkraut und Speck-Kartoffelsalat. Dazu wird ein erfrischendes, bleifreies Erdinger Weißbier serviert. Die Zubereitung des Essens nimmt angemessene Zeit in Anspruch, und der Geschmack wird als gut bewertet. Dieser Gaumenschmaus im 'Weinhaus Hubertus' verdient 3 Sterne.

Der Service des 'Weinhaus Hubertus' ist durchwachsen. Die Bedienung ist freundlich, jedoch scheint sie hin und wieder etwas abgelenkt zu sein und wendet den Gästen des 'Weinhaus Hubertus' manchmal den Rücken zu. Dies könnte den Eindruck einer leicht unterforderten Bedienung vermitteln. Nichtsdestotrotz fragt sie aufmerksam nach der Zufriedenheit der Gäste und bringt die Rechnung zügig. Insgesamt verdient der Service des 'Weinhaus Hubertus' 3 Sterne.

Was die Sauberkeit betrifft, gibt es im 'Weinhaus Hubertus' keinen Grund zur Beanstandung. Die Räumlichkeiten präsentieren sich in einem sauberen Zustand, und auch die Toiletten sind ordentlich. Dieser Aspekt des 'Weinhaus Hubertus' erhält 4 Sterne.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis des 'Weinhaus Hubertus' wird als angemessen empfunden, weshalb auch hier 3 Sterne vergeben werden.

Fazit: Das 'Weinhaus Hubertus' unter der Leitung von Marek Schwiklinski ist ein charmantes Restaurant mit historischem Flair. Die kulinarische Vielfalt und die großzügige Auswahl an offenen Weinen sind beeindruckend. Dennoch sollten die fehlende Einsehbarkeit der Karten auf der Website und die begrenzten Parkmöglichkeiten in der Umgebung des 'Weinhaus Hubertus' in Betracht gezogen werden. Die rustikale Atmosphäre und das freundliche Personal sorgen für ein angenehmes Ambiente. Gäste sollten sich nicht von kleinen Schwächen abschrecken lassen, sondern sich auf die saisonalen Angebote und das Kartoffelsüppchen freuen, um ein besonderes Geschmackserlebnis im 'Weinhaus Hubertus' zu erleben. Insgesamt verdient das 'Weinhaus Hubertus' solide 3 Sterne und lädt Genießer herzlich dazu ein, seine kulinarischen Schätze zu entdecken.