Restaurant Central Café in München

Ob raffinierte internationale Leckerbissen oder zünftig bayerische Gerichte – unser Küchenmeister Christian Sippel und sein Team bieten Ihnen Gaumenfreuden, die sowohl das Münchener Original als auch den internationalen Gast begeistern.

Das Restaurant im Eden Hotel Wolff besteht bereits seit dem Gründingsjahr 1890 und verfügte damals über einen wunderschönen Jugendstil-Speisesaal und wurde schnell ein beliebter Treffpunkt der eleganten Münchener Gesellschaft. Leider wurde dann in den letzten Monaten des 2.Weltkriegs bei massiven Bombardements der Bahnhofsgegend auch ein großer Gebäudeteil des Hotels inklusive des Restaurants zerstört. Im Jahr 1948 konnte man jedoch bereits das Restaurant wieder eröffnen, das Hotel folgte dann 1950 zu den Oberammergauer Festspielen. Bei der Gestaltung des Restaurants wurde stets viel Wert auf die Zugehörigkeit zur bayerischen und alpenländischen Kultur gelegt, was sich in einer Ausstattung mit Holz und passenden Kunstgegenständen widerspiegelte. Die Ausstattung mit Zirbenholz verlieh dem Restaurant für lange Jahre den Namen Zirbelstube. Im Jahr 2015 wurde daraus dann das Restaurant Peter & Wolff, das – neugestaltet – Holz mit edlen Kristalllüstern kombinierte. Und von Beginn an ist das Rembrandtzimmer ein fester Bestandteil des Restaurants. Dieser Nebenraum verdankt seinen Namen den von Rembrandt porträtierten Edelmännern, die hier die Wände schmücken. Zudem hat er die Kriegswirren unbeschadet überstanden und befindet sich daher als einziger Raum des Hotels noch im Originalzustand aus dem Gründungsjahr. Getrennt vom täglichen Restaurantbetrieb bietet das Rembrandtzimmer einen gediegenen Rahmen sowohl für Familienfeiern als auch für Geschäftsessen. Die Gestaltung des Rembrandtzimmers aus den Gründungsjahren des Hotels, das um 1890 im Jugendstil erbaut wurde, findet sich nun auch im Restaurant Central Café wieder. Dieses bildet jetzt nach Umwegen über die Restaurants Zirbelstube und Peter & Wolff optisch wieder eine Einheit mit dem Rembrandtzimmer und erinnert an den alten bauzeitlichen Glanz aus der Entstehungszeit des Hotels. Oberstes Gebot ist heute wie damals die Qualität der Speisen. Das gilt für Produkt und Zubereitung. Wir legen sehr viel Wert auf den Einsatz von saisonalen Produkten, die mit Kreativität und handwerklicher Leidenschaft gekocht werden. Wir setzen auf regionale Herkunft unserer Lebensmittel, wo immer möglich, und pflegen enge persönliche Kontakte mit den Bauern und Erzeugern vor Ort. Durch eigene tägliche Herstellung in Kombination mit frischen Zutaten können wir Ihnen die beste Qualität garantieren. Unseren Gästen präsentieren wir eine offene und ehrliche Küche. Bei unserem Fleischangebot gehen wir neue Wege. Ein zunehmender Anteil unserer Fleischauswahl in der Speisekarte kommt aus Muttertier- und Weidehaltung.