DeutschZirkelschmiedsgasse 26, 90402 NürnbergÖffnungszeiten: siehe KontaktDas älteste, noch am Platz stehende Gasthaus in Nürnberg wurde schon mehrfach für seine Qualität ausgezeichnet. Unsere Spezialität sind original Nürnberger Rostbratwürste (Original Nürnberger Röstla, roh - nicht gebrüht), die täglich frisch auf dem Buchenholzrost geröstet werden. Wer hier nicht war, war nicht in Nürnberg.
Liebe Gäste und Freunde der historischen Bratwurstküche „Zum Gulden Stern“
Erstklassige Qualität bei unseren Speisen und Getränken ist ein Garant unseres Erfolges und für uns selbstverständlich. Im Klartext: Wir lehnen Convenience-Produkte (Fertigprodukte) grundsätzlich ab!
Unsere originalen Nürnberger Rostbratwürste werden deshalb seit jeher von Nürnberger Metzgern nach traditionellem Rezept hergestellt, das heißt sie sind frisch, nicht vorgebrüht oder vorfrittiert und werden ausschließlich direkt in unserer Gast-Stube über Buchenholzfeuer gegart.
Wir kochen täglich unsere Suppen aus marktfrischen Kartoffeln, Suppengrün, Knochen und bestem Rindfleisch. Dass auch unser Kartoffelsalat täglich frisch und selbst zubereitet wird versteht sich von selbst. Ebenso die Verwendung von regionalen Produkten wie beispielsweise Kartoffeln, Gemüse, Meerrettichwurzeln und Feldsalat aus dem benachbarten Knoblauchsland.
Unser echtes Faß-Sauerkraut wird frisch aus dem Aischgrund von der Familie Wehr angeliefert und von uns mit frisch ausgelassenem Schweineschmalz eingekocht und unser Sahne-Meerrettich kommt von der Firma Schamel aus Baiersdorf und wird nach 150 Jahre altem Rezept hergestellt.
Die Frankenweine sind Gutsabfüllungen des Fürstlich Castell`schen Domänenamt und dem Weingut Bernhard Völker aus Kitzingen.
Sie sehen, wir garantieren Ihnen besten und unverfälscht echten Genuss aus Spitzenprodukten regionaler Familienbetriebe.
Erleben Sie ein Stück Geschichte verbunden mit traditioneller Nürnberger Kochkunst!
Guten Appetit und einen gemütlichen Aufenthalt wünscht Ihnen Ihr Team von der historischen Bratwurstküche Nürnberg „Zum Gulden Stern
Die Speisekarte von Restaurant Historische Bratwurstküche Zum Gulden Stern in Nürnberg umfasst 64 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Suppen und Hauptgerichte u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Alle Gerichte mit Preisen, vegetarisch/vegan in der Vollversion. Angaben ohne Gewähr - maßgeblich ist die abgebildete Karte.
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Zirkelschmiedsgasse 26, 90402 Nürnberg
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