Menü zum Valentinstag - dem Tag der Verliebten
von Waldschloesschen in Plein
Das Weingut Andreas Schmitges
aus Erden
zu Gast
im Waldschlösschen Plein
14. Februar – der Tag der Liebenden -
unser Menü zum Valentinstag
€ 65 inklusive Wein
Zur Begrüßung:
2007 Riesling Sekt brut
Gruß aus der Küche
1.
Terrine vom Hauskaninchen
mit Tomaten und Rucola
auf Limettencreme
2008 Rivaner, trocken
2008 Weißer Burgunder, trocken
2.
Ravioli von
Riesengarnelen und Wildlachs
auf feinen Gemüsen an Koriandersoße
2008 Grauschiefer
Riesling, trocken
2007 Erdener Prälat
Riesling, Spätlese, feinherb
Alte Reben
3.
Mit Rosmarin glasiertes
Perlhuhn an Morcheljus
dazu kleinen Bohnenkerne und
Kartoffel Gnoccis
2007 Erdener Treppchen
Riesling, Spätlese, trocken
2007 Erdener Treppchen
Riesling, Spätlese, feinherb
4.
Cocos Eisparfait
Ingwer Mousse und
Ananas Ragout
2007 Erdener Treppchen
Riesling, Spätlese
2007 Erdener Prälat
Riesling, Spätlese
Anmeldung: Tel 06571 8706