Restaurant L´étable in Bad Hersfeld

Seit Mitte 2006 funkelt ein neuer Himmelskörper hell am gastronomischen Firmament: das Gourmetrestaurant L’étable. Der Name L’étable, zu deutsch „der Stall“, nimmt Bezug auf die Historie unseres Hauses: Dort, wo sich heute das im modernen französischen Landhausstil gestaltete Restaurant befindet, erholten sich früher die Pferde der Postkutschen, Händler und anderer Reisender. Bereits Ende 2006 wurde das Restaurant vom Gault Millau mit 16 von 20 Punkten (in 2009 17 von 20 Punkten) ausgezeichnet. 2007 vergab der Guide Michelin einen seiner begehrten Sterne.