DeutschRömerstrasse 2, 79410 BadenweilerÖffnungszeiten: siehe KontaktDeutsche Küche mit Produkten aus überwiegend biologischem und regionalem Anbau. Weine von nachhaltig produzierenden Winzern.
Die Küche mit Michael Zemann und seinem Team setzt auf Produkte aus biologischem und regionalem Anbau. Die leckeren Kräuter-Vinaigrette- Soßen sind hausgemacht, das Schwarzwälder Bauernbrot ist vom heimischen Bäcker, das geräucherte Forellenfilet aus dem Klemmbach, die sommerliche Salatvariation aus biologischem Anbau, das Rumpsteak ist vom Weiderind und das frische Bio-Gemüse vom Wochenmarkt. Die Weinkarte enthält hervorrragende Tropfen von nachhaltig produzierenden Winzern. Kostenlos dazu der Blick in den hoteleigenen Naturpark, zum Römerberg oder in die Rheinebene. Im Sommer lädt auch die schöne Sommerterrasse zum Verweilen ein.
5.00 von 5 · 1 Bewertung
Während meines Aufenthaltes genoss ich täglich diese Spitzenküche. Ob Räucherlachs Tatar mit Pinienkernen oder Tafelspitz mit Bouillonkartoffeln oder in Weinteig ausgebackene Zucciniblüten .. jeden Tag eine neue kulinarische Überraschung und das bei gutem Preis-Leistungs-Verhältnis. Ich kam garnicht … ganze Bewertung lesen →
Römerstrasse 2, 79410 Badenweiler
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