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Speisekarte - stilers restaurant im marmite in Barsinghausen
Die Speisekarte von stilers restaurant im marmite in Barsinghausen umfasst 134 Gerichte aus den Bereichen Vorweg, Pasta und Hauptsache u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Karte14 Vorweg5 Pasta1 Hauptsache5 Hinterher2 30 Jahre... Unser Jubiläumsmenü5 Weinempfehlung1 Beilagen7 Vorspeisen9 Suppen6 Hauptgerichte12 Desserts3 Wein52 Menüs3 Getränke9
Karte Consommé vom Ochsen mit Steinpilzravioli 8,00 € Zwei Riesengarnelen auf Fenchel / Orangensalat und Wasabischaum 8,00 € Carrée vom Salzwiesen Lamm an Ratatouille und Knoblauch-Erdapfelstampf 26,00 € Medallions vom Seeteufel auf Weißwein Risotto, mit Thaispargel und glasierten Tomaten 26,00 € N.Y. Cheesecake hausgemachtes Joghurteis und Beeren 8,00 € 3 Gang Menü 38,00 € 4 Gang Menü 44,00 € Consommé vom Ochsen mit Steinpilzravioli 8,00 € Zwei Riesengarnelen auf Fenchel / Orangensalat und Wasabischaum 8,00 € Carrée vom Salzwiesen Lamm an Ratatouille und Knoblauch-Erdapfelstampf 26,00 € Medallions vom Seeteufel auf Weißwein Risotto, mit Thaispargel und glasierten Tomaten 26,00 € N.Y. Cheesecake hausgemachtes Joghurteis und Beeren 8,00 € 3 Gang Menü 38,00 € 4 Gang Menü 44,00 € Vorweg Herbstliche Salate Pinienkerne | Parmesanblätter 10 € Carpaccio Black Angus Filet | Rucolabett | Parmesanspäne 13 € Tatar Yellow Fin Tuna | Avocados | Wasabi 16 € Rote Bete Carpaccio Gratinierter Ziegenkäse | Sommertrüffel 13 € Crèmesuppe vom Hokkaidokürbis Kürbiskerne | Kürbisöl 7 € Pasta Spaghettini Riesengarnelen | Natives Olivenöl | Chili | Tomaten 20 € Hauptsache Steinbuttfilet Trüffellinsen | Kartoffelstroh 26 € Scheiben vom FASSONA Rind Bohnen | gebratene Steinpilze 26 € Kalbsbäckchen in Rotwein geschmort Kürbis-Kartoffelstampf herbstliche Gemüse 22 € Schnitzel vom Kalbsfilet Röstkartoffeln | Salat 22 € Hinterher Halbflüssiger Schokoladenkuchen Williams-Christ-Birne Vanilleeis | Schokoerde 8 € 30 Jahre... Unser Jubiläumsmenü Crèmesuppe vom Hokkaidokürbis Kürbiskerne | Kürbisöl Rosa gebratene Barbarie Entenbrust Kürbiskartoffelstampf | herbstliche Gemüse Pasta Sommertrüffel | Parmesan Zanderfilet Rahmwirsing | Kartoffeln NY Cheesecake Zwetschgenkompott 30,00 € Weinempfehlung Andreas Gsellmann BURGENLAND 2013 Zu Tisch rot Blaufränkisch, St. Laurent 30,50 € Beilagen Entrecôte Argentinien | 280 gr 28 € Rumpsteak Neuseeland | 220 gr 24 € Rinderfilet Australien | 220 gr 28 € Lammcarré Neuseeland | 400 gr 30 € Salat von Avocados und Tomaten oder Bohnenmüse Pfeffersoße oder Kräuterbutter Kürbiskartoffelstampf oder Kartoffelecken Vorspeisen Herbstliche Salate Pinienkerne | Parmesanblätter 10€ Carpaccio Black Angus Filet | Rucolabett | Parmesanspäne 13€ Tatar Yellow Fin Tuna | Avocados | Wasabi 16€ Rote Bete Carpaccio Gratinierter Ziegenkäse | Sommertrüffel 13€ Carpaccio Black Angus Filet Rucolabetti | Parmesanspäne 14 Rote Bete Carpaccio Gratinierter Ziegenkäse 14 Duett von der Stopfleber an glaciertem Chicoree und Gewürzzitrinengelee 20 Gänseravioli Salbeibutter | glasierte Apfelspalten 14 Spaghettini Wintertrüffel | Parmesan 18 Suppen Crèmesuppe vom Hokkaidokürbis Kürbiskerne | Kürbisöl 7€ Kürbiscrèmesuppe mit Ingwer und Chili 7,10 Wintertrüffel auf Blattspinat und Spiegelei 14,00 Frischlingsrücken auf Rahmwirsing und Selleriepüree, Preiselbeer-Soße 26 Zanderfilet auf der Haut gebraten Rahmwirsing und Selleriepüree 26 Halbflüssiger Schokoladenkuchen mit Vanilleeis und Schattenmorellen 8 Hauptgerichte Spaghettini Riesengarnelen | Natives Olivenöl | Chili | Tomaten 20€ Steinbuttfilet Trüffellinsen | Kartoffelstroh 26€ Scheiben vom FASSONA Rind Bohnen | gebratene Steinpilze 26€ Kalbsbäckchen in Rotwein geschmort Kürbis-Kartoffelstampf herbstliche Gemüse 22€ Schnitzel vom Kalbsfilet Röstkartoffeln | Salat 22€ Rinderfilet Australien 29 Rumpsteak Australien 24 Kalbsbäckchen in Rotwein geschmort Gemüse | Püree 22 Filetschnitzel Schwein | Röstkartoffeln | Salat 19 Fischmarkt des Tages Salate | Avocado | Weißweinbutter 20 Steinbuttfilet Blattspinat | Buerre Blanc 27 Desserts Halbflüssiger Schokoladenkuchen Williams-Christ-Birne Vanilleeis | Schokoerde 8€ Crème Brûlée Mangosalat | Mangosorbet 8 Wein Clément Klur | Crémant d'Alsace vom Weißburgunder ohne Schwefel 7,10€ Crèmesuppe vom Hokkaidokürbis Kürbiskerne | Kürbisöl Rosa gebratene Barbarie Entenbrust Kürbiskartoffelstampf | herbstliche Gemüse Pasta Sommertrüffel | Parmesan Zanderfilet Rahmwirsing | Kartoffeln NY Cheesecake Zwetschgenkompott 30,00€ Andreas Gsellmann BURGENLAND 2013 Zu Tisch rot Blaufränkisch, St. Laurent 30,50€ Entrecôte Argentinien | 280 gr 28€ Rumpsteak Neuseeland | 220 gr 24€ Rinderfilet Australien | 220 gr 28€ Lammcarré Neuseeland | 400 gr 30€ Salat von Avocados und Tomaten oder Bohnengeüse Pfeffersoße oder Kräuterbutter Kürbiskartoffelstampf oder Kartoffelecken 2014 LA LUNA Syrah, Grenache noir 40,40€ 2014 Rosé Carignan, Syrah, Grenache 40,40€ 2010 Chenin blanc 55,70€ 2010/11/14 Rouge Carignan, Syrah, Grenache 62,00€ 2012 Roi des Lezards 44,00€ 2012 Esprit de L`Horizon blanc Macabeau, Grenache, Muscat 37,70€ 2011 L`Horizon blanc Grenache gris, blanc, Macabeau 53,00€ 2013 L`Horizon rosé Syrah, Carignan 53,00€ 2011 L`esprit de Horizon 42,20€ 2012 L`Horizon rouge 53,00€ 2015 Mar i Muntanya rouge Syrah, Grenache noir 35,00€ 2015 Cuvée Marguerite Muskateller,Viognier, Macabeau 44,00€ 2015 Blanc Grenache blanc Macabeau 47,60€ 2014 Saumur Champigny 100% Cabernet franc 40,40€ 2014 Boutifolle solera Verschnitt mehrerer Jahrgänge 44,00€ 2007 BLANC BRÉZÉ Chenin blanc 71,00€ 2007 ROUGE LES POYEUX Cabernet franc 80,00€ 2010 Chenin Blanc 53,00€ 2012 BLANC LES CHASSEIGNES 37,70€ 2015 Eau de Pluie Savenières blanc 37,70€ 2015 La Jalousie Chenin blanc 50,30€ 2015 Clos du Papillon Chenin blanc 60,20€ 2012 Une emotion Cabernet franc 37,70€ 2014 Fleurie Cuvée Nature 37,70€ 2012 Moulin a vent terre de Manganese 44,00€ 2015 Crozes Hermitages blanc Rousanne 47,60€ 2012 Crozes Hermitage rouge Syrah 44,00€ 2014 Printemps Crozes Hermitage rouge Syrah 40,40€ 2013 St. Joseph Crozes Hermitage rouge Syrah 53,00€ 2013 Silvaner Alte Reben Schloßberg 32,30€ 2015 CRAFTED Pinot blanc, Chardonnay 36,80€ 2015 STEINREICH Riesling 35,00€ 2011/14 SCHIEFERTERRASSEN Riesling 38,60€ 2011 UHLEN LAUBACH Riesling Großes Gewächs 53,00€ 2014 UHLEN ROTHLAY Riesling Großes Gewächs 60,20€ 2014 UHLEN ROTLAY Riesling Auslese 60,20€ 2013 Riesling vom roten Schiefer 32,30€ 2012 Marienburg GG "Rothenpfad" 48,50€ Menüs Vier Gänge 48 Drei Gänge mit Blattspinat 42 Drei Gänge mit Suppe 35 Getränke CLOS CRISTAL LOIRE 2014 Saumur Champigny 100 % Cabernet Franc 40,40 Ackersalat mit gebratener Gänseleber und Quittenchutney 16,00 Consommé von der Freilandgans hausgemachte kleine Teigtaschen mit Gänsefüllung und Gemüsestreifen 7,10 Brust und Keule von der deutschen Freilandgans mit Apfelrotkohl, Rosenkohl, Kartoffelklößen und Bratapfel 28,70 Zimtparfait mit Rumzwetschgen und Glühweinschaum 7,50 Drei Gang Menü S/HG/D 42,00 Drei Gang Menü VSP/HG/D 44,00 Vier Gänge 53,00 Ofenfrischer Braten von der Freilandgans aus der Heide für 4-5 Personen auf Vorbestellung mit Apfelrotkohl, Rosenkohl, Bratäpfeln und Kartoffelklößen 134,00 Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
