Hotel Berlin, Berlin - Restaurant Julius

Das Restaurant des Hotel Berlin, Berlin trägt voller Stolz den Namen seines ersten Hotelmanagers Julius Sauter. Wenn Sie unter der eleganten Kuppeldecke des Restaurants dinieren, spüren Sie die Herzlichkeit und das geistige Erbe dieser Persönlichkeit in allen Facetten unserer kulinarischen Services.

Julius Sauter war ein ambitionierter Hotelier mit einer außergewöhnlichen Begeisterung für die besonders feine Küche. Zweifellos lag diese Leidenschaft in seiner Herkunft begründet – der Region Baden, in direkter Nachbarschaft zu Frankreich. Als Julius Sauter 1958 nach Berlin kam, begann er sofort, Köche, Küchenhilfen und Kellner auszuwählen, die die außergewöhnlich schmackhafte badische Küche originalgetreu zubereiten und stilgerecht servieren konnten. Schon bald erlangte das Hotel Berlin den Ruf, eines der besten Restaurants der Stadt zu beherbergen. In den 1960er Jahren galt es sogar als das führende Grillrestaurant der Stadt.

Julius Sauter leitete das Hotel über 25 Jahre. Seine Ideen und Visionen prägen unser gesamtes Haus bis heute. Am deutlichsten fühlen Sie sie im Restaurant Julius – denn hier sind uns seine Ambitionen jeden Tag aufs Neue Motivation unseren Gästen erstklassigen Genuss zu präsentieren.

Freuen Sie sich im Restaurant Julius auf saisonal und regional inspirierte Kreationen à la Sense & Season – und somit auf beste frische, heimische Zutaten und meisterhafte, sorgfältige Zubereitung Ihrer Wunschgerichte.