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Restaurant Auberge le Concarneau
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Speisekarte
Speisekarte - Restaurant Auberge le Concarneau in Bielefeld
Die Speisekarte von Restaurant Auberge le Concarneau in Bielefeld umfasst 51 Gerichte aus den Bereichen Aperitifs, Vorspeisen und Menüs u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Aperitifs3 Vorspeisen5 Menüs8 Suppen2 Hauptgerichte11 Desserts4 Käse2 Weine16
Aperitifs Hausgemachter Fliedersirup mit Prosecco 0,2 l 7,50 € „Amerie-Aperitif“ mit Himbeergeist, Walderdbeeren und Buschkamp-Sekt 0,2 l 8,50 € „Costoluto Gin Tonic“, voller Geschmack - 0% Alkohol 0,2 l 9,50 € Vorspeisen Ceviche vom Elsässer Saibling mit Limette, Süßkartoffeln und Schild-Ampfer-Pesto Atlantik-Hummer mit Erbsen-Minz-Ravioli 20,00 € Mais-Poulardenbrust im Schinken-Mantel, buntes Gemüse und Salbei-Kartoffel-Gnocchi 22,50 € Namelaka „Orizaba“ Schokoladencrème mit Sorbet von Veilchenblüten 14,50 € Gebäck Menüs 3-Gang-Menü ohne Hummer 45,50 € Weinbegleitung 3-Gang-Menü 25,00 € 4-Gang-Menü 65,00 € Weinbegleitung 4-Gang-Menü 32,00 € Reibekuchen mit Bauernschmand und Streifen vom westfälischen Knochenschinken 7,50 € Fitness-Salat mit Quinoa, gerösteten Sonnenblumenkernen, Sprossen und Granatapfelkernen 9,50 € Ceviche vom Elsässer Saibling mit Limette, Süßkartoffeln und Schild-Ampfer-Pesto 14,50 € Iberico Premium Beef-Schinken mit Wassermelonen-Steak, Schafskäse, Pinienkerne und Kräutersalat 16,50 € Suppen Senner Festtagssuppe mit Eierstich, Gemüse und Kalbfleischklößchen 7,50 € Sauerrampfer-Suppe mit Lachsklößchen 8,50 € Hauptgerichte Hausgebackener Kastenpickert mit Leberwurst und Pflaumenmus 12,50 € Allerfeinster Wurstebrei vom Schwein und Rind, Rote Bete, eingelegte Gurken und Salzkartoffeln 16,50 € Dicke Bohnen mit gebratenem Duroc-Schweinebauch, Kasseler und Bratkartoffeln 16,50 € Sautierte Pfifferlinge mit Kräutern in Rahm und Spinat-Bandnudeln 19,50 € Sautierte Pfifferlinge mit Kräutern in Rahm und Spinat-Bandnudeln (Kleine Portion) 15,50 € Gemüseacker „Oben & Unten“ mit alten Gemüse- und Kartoffelsorten und Wildkräutern 19,50 € Filet vom Loup de Mer mit Safran-Muschelsud, gepickeltem Rhabarber, Paprika-Püree und Estragon-Kartoffeln 39,00 € Paniertes Schweinekotelette in der Pfanne gebraten, buntes Wurzelgemüse und Bratkartoffeln 19,50 € Rosa gebratenes Roastbeef, kalt, Remouladensauce, Apfel-Sellerie und Bratkartoffeln 24,50 € Wiener Schnitzel aus dem Kalbsrücken in Butterschmalz gebacken, Garten-Kräutersalat und Bratkartoffeln 25,50 € Salzwiesen-Lammrücken mit Rosmarin-Jus, Pistazien, Aprikosen und weißes Bohnenpüree 29,50 € Desserts „Westfälische Götterspeise- Edition“ mit Vanille-Stippmilch, Erdbeer-Rhabarber und Pumpernickel 6,50 € Hausgemachte Eistorte mit Sahnebaiser 8,50 € Crème brûlée mit Mädesüß aromatisiert mit Himbeer-Sorbet 9,50 € Matcha Tee- Macarons gefüllt mit Dulcey-Ganache und Melonen-Basilikum-Sorbet 10,50 € Käse Auswahl von Chefs Lieblingskäse mit Trauben, Trüffel-Honig und hausgebackenem Brot 13,50 € Auswahl von Chefs Lieblingskäse mit Trauben, Trüffel-Honig und hausgebackenem Brot (kleine Portion) 10,00 € Weine Weißburgunder, Q.b.A. trocken, Weingut Gies Düppel, Pfalz 2020 7,50 € Weißburgunder, Q.b.A. trocken, Weingut Gies Düppel, Pfalz (kleine Portion) 2020 4,50 € Grauburgunder, Q.b.A. trocken, Franz Keller, Baden 2019 7,50 € Grauburgunder, Q.b.A. trocken, Franz Keller, Baden (kleine Portion) 2019 4,50 € Grüner Veltliner, Qualitätswein trocken, Weingut Tüzkö, Ungarn 2018 6,00 € Grüner Veltliner, Qualitätswein trocken, Weingut Tüzkö, Ungarn (kleine Portion) 2018 3,00 € Bacchus, Q.b.A., halbtrocken, Volkacher Ratsherr, Franken 2018 7,50 € Bacchus, Q.b.A., halbtrocken, Volkacher Ratsherr, Franken (kleine Portion) 2018 4,50 € Rosado, Rosé-Tempranillo, Ribera del Duero 2018 8,00 € Rosado, Rosé-Tempranillo, Ribera del Duero (kleine Portion) 2018 5,00 € Spätburgunder, Q.b.A. trocken, Weingut Gies Düppel, Pfalz 2018 7,50 € Spätburgunder, Q.b.A. trocken, Weingut Gies Düppel, Pfalz (kleine Portion) 2018 4,50 € Lemberger, Q.b.A. trocken, Weingut Sonnenhof, Württemberg 2017 7,50 € Lemberger, Q.b.A. trocken, Weingut Sonnenhof, Württemberg (kleine Portion) 2017 4,50 € "La Causa"-Cinsault, Gran Reserva, trocken, Miguel Torres, Chile 2014 7,00 € "La Causa"-Cinsault, Gran Reserva, trocken, Miguel Torres, Chile (kleine Portion) 2014 4,00 € Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
