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Restaurant Landhaus Schulze-Hamann in Blunk

Name: Restaurant Landhaus Schulze-Hamann
Address: Segeberger Str. 32, Blunk, 23813, DE
Telephone: 04557 99 70 20

Küche:

DeutschSegeberger Str. 32, 23813 BlunkÖffnungszeiten: siehe Kontakt

Über das Restaurant

Am Rande der Holsteinischen Schweiz liegt der beschauliche Ort Blunk. Hier betreiben wir seit 1983 das Landhaus Schulze-Hamann. Seit 1919 und nunmehr vier Generationen leben wir ein Stück norddeutsche Gastlichkeit auf hohem Niveau in ländlicher Idylle zwischen Bad Segeberg und Plön. Besonders bekannt ist unser Landhaus für die einzigartige Küche in der ich, Angela Schulze-Hamann, gemeinsam mit Küchenchef Volker Specht den Ton angeben. Wir, Ihre Gastgeber, Angela und Stephan Schulze–Hamann, die wir unsere Liebe zum Beruf an verschiedenen Stationen in der 5-Sterne-Hotellerie entdeckt haben, kümmern uns am liebsten um Sie und gemeinsam mit Volker Specht um kulinarische Kreationen und spannende Events.

Als Vollblutgastgeber ist es uns eine Herzensangelegenheit mit unseren Gästen in direktem Kontakt zu stehen und Köstlichkeiten aus Wald, Land, See und Meer selbst an den Tisch zu bringen. Ob selbst gebeizter Saibling, Ochsenbäckchen mit Gemüse und Kräutern aus dem eigenen Garten. Und immer gehen unsere Gäste nicht nur glücklich, sondern auch mit einer Portion norddeutscher Küchentradition nach Hause.

Was den Umgang mit den Produkten und Speisen betrifft, stimmen wir mit unserem Küchenchef, Volker Specht, vollkommen überein. Wir wissen um den Wert von Qualität und Frische der einzelnen Lebensmittel und schätzen diese sehr. So beziehen wir unsere Zutaten, wenn nicht aus unserem eigenen Garten, nur von Biobetrieben und Herstellern aus der Umgebung.

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Ort & Anfahrt

Segeberger Str. 32, 23813 Blunk

Landhaus Schulze-Hamann

Segeberger Str. 32, 23813 Blunk

Route

Aus dem Restaurant

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Veranstaltung · 10.02.2012 · 19.00 Uhr

Kulinarisches Gipfeltreffen

Gourmetmenü und Life-Stylemusik gegen den Winterblues Am Freitag, 10. Februar lädt das Landhaus Schulze-Hamann in Blunk zu einem besonderen Event. Ab 19.00 Uhr wird ein 4-gängiges Gourmetmenü serviert, gekocht von Küchenchef Volker Specht und Gastkoch Ingo Bockler vom Relais & Châteaux Hotel Hohenhaus ( 1 Michelin-Stern ). Anschließend besteht die Möglichkeit zum Tanzen zu Life-Style Musik. Die Kosten für das Menü und alle Getränke während des Abends betragen € 98.-- p.Person. Ein Arrangement mit zusätzlicher Übernachtung für 2 Personen ist für € 260.-- buchbar. Wer es etwas gediegener mag, kann vom 17.-26. Februar während der schon fast traditionellen Fischtage ein erweitertes Angebot an Fisch und Krustentieren genießen. Familie Schulze-Hamann, Volker Specht und das ganze Landhaus-Team freuen sich auf Ihre Reservierung

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