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Speisekarte
Speisekarte - Restaurant EMIL Grill & Meer in Dortmund
Die Speisekarte von Restaurant EMIL Grill & Meer in Dortmund umfasst 54 Gerichte aus den Bereichen Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts u. a.. Der folgende Auszug wurde aus der abgebildeten Karte erstellt; maßgeblich bleibt die Original-Speisekarte.
Vorspeisen3 Hauptgerichte26 Desserts3 Salate1 Getränke2 Beilagen19
Vorspeisen Vitello Tonnato Italienisches Kalb, Tataki vom Thunfisch Kapernäpfel, griechischer Joghurt, Ricotta Salata 14,90€ Eingelegter Hering Junge Gurke, Rhabarber, Bärlauch, Sauerteigchip 12,90€ Rinderfilet Tatar Oriental Koriander, Fladenbrot, Linsen 16,90€ Hauptgerichte Französisches Maishähnchen „Coq au Vin Style“ Trüffel, Zwiebel, junge Möhre, Kräuterfüllung gebackene Kartoffel, Baroljus 23,90€ Wilder Heilbutt Pfirsich, Würztraminer, Spargel, Bärlauch, Polenta 27,90€ Offener Ravioli Buntes Frühlingsgemüse, Trüffel Béarnaise Schaum, Wildkräuter 19,90€ Hähnchen-Nuggets bunte Rohkost der Grillgemüse Sliced Steak House Fries 8,50€ Beef Tea Wurzelwerk, Eisstock, Beef 9,90€ Ziegenfrischkäse Shawarma Tahina, zweierlei Linse, kandierte Aubergine Koriander, Fladenbrot 26,00€ Nebraska Prime Rinderfilet 4-5 Ultimativer Grill-Filet. Karamell-Kruste trifft auf butterig saftigen Kern. 23,00€ Nebraska Prime Rib Eye Laut unseres Fleisch-Sommeliers eines der besten Ribeyes der Welt. 18,50€ 100% Black Angus Rinderfilet 4-5 MS3 Zart, saftig, aromatisch. Punkt. 21,50€ 100% Black Angus Roastbeef / Strip Loin Kräftig, saftig mit aromatischem Fettrand - Probieren, nicht abschneiden! 13,50€ Heritage Angus Rinderfilet Das wahrscheinlich beste, grasgefütterte Angus-Filet auf diesem Planeten. 20,50€ Heritage Angus Rib Eye Weniger Fett, trotzdem zart, saftig und geschmackvoll. 18,50€ Heritage Angus Roastbeef / Strip Loin Nur Stripsteak, medium gegrillt. Tipp: Der knusprige Fettrand wird mitgegessen. 16,50€ Nebraska Prime Hüftfilet Kann mager gleichzeitig saftig sein? Definitiv JA! 9,50€ Iberico Pluma Lieblingscut unseres Fleischsommeliers. „Warum Schweinefilet essen, wenn man Iberico Pluma haben kann?!“ 13,50€ Filet vom irischen Salzwiesenlamm Hauchzart, fein und elegant im Geschmack. 12,00€ Maishähnchenbrust Supreme Saftig und aromatisch mit edlem Aroma. 9,50€ Ganze gebratene Dorade, gefüllt mit Kräutern Ein Emil-Klassiker. 19,20€ Filet vom wilden Heilbutt Fischgenuss vom Feinsten. 22,00€ Gebratene rote Wildgarnele Meerfrische zum genießen. 6-8 Stk. 17,90€ Nebraska Prime Outside Skirt Steak Mehr geht nicht: Das Maximum an Kruste, Saftigkeit & Geschmack. 14,50€ Nebraska Prime Hanging Tender Perfektes Zusammenspiel von Geschmack und Mundgefühl. 17,50€ Nebraska Prime Teres Major Kleines Filet aus der Angus-Schulter, auch Petit Tender genannt. 12,00€ 100% Black Angus Tomahawk Steak Saftiges Ribeye am langen Knochen - schmeckt so gewaltig wie es aussieht! 13,00€ Nebraska Prime Porterhouse DIE Steak-Legende. Alles unter 4cm ist Carpaccio. 18,00€ Nebraska Prime Flanksteak Die perfekte Flanke für zwei Personen, am Stück gegrillt und auf dem Brett serviert. 18,00€ Desserts Bergamotten-Sorbet & Geldermann Grand Rosé 9,50€ Erdbeer & Holunderblüte Biskuit, Mandel, Buttermilch 8,90€ 3 kleine Süßigkeiten Petit Four 5,90€ Salate Der Salat Wildkräutersalat, Würztraminer, Spargel, Radieschen, Erdbeere, Sauerteigchip, Jogurt-Bärlauch-Dressing 13,50€ Getränke Wagyu Tatar Shabu Shabu vom Tritip Jack’s Creek Beef Tea, Wurzelwerk 99,00€ Jap Wagyu Roastbeefkern | A5 MS 10-12 Sushireis, Koriander, Soja, Eigelb 99,00€ Beilagen Schwarzer Trüffel aus Italien 6,00€ gebratener Spargel mit Würztomate 5,50€ Röstzwiebel-Kartoffelstampf mit Béarnaise-Schaum 5,00€ Süßkartoffel Fries 5,00€ pikantes Linsencurry mit Kreuzkümmel 5,50€ Sliced Steak House Fries 4,50€ Beilagensalat 4,00€ gebratene Kräuterstrailing mit Portwein 5,50€ glasierte buntes Frühlingsgemüse 5,00€ Rosmarin-Herzerl-Drillinge 4,50€ Smoked Chili Butter 2,00€ Whiskey-Pfefferbutter 2,00€ Geschlagene Butter mit schwarzem Erbsensalz 2,00€ Geschlagene Butter mit pinkem Himalaya Salz 2,00€ Bärlauchbutter mit Zitrone 2,00€ Trüffelbutter 2,00€ EMIL's Kräuterbutter 2,00€ Barolojus 2,00€ EMIL's homemade BBQ-Sauce 2,00€ Auszug aus der abgebildeten Speisekarte, maschinell erfasst - Angaben ohne Gewähr. Maßgeblich ist die Original-Speisekarte.
