DeutschClemens-Schultz Straße 18, 20359 HamburgÖffnungszeiten auf AnfrageDas HACO gehört seit 2017 zu der kulinarischen Szene von St. Pauli / Hamburg. Die belebten Straßen und das wilde Treiben im Quartier bilden einen schönen Kontrast zu der gehobenen Küche im Restaurant. Kulinarisch verfolgt HACO eine streng regionale Philosophie. Dies bedeutet immer einen engen Austausch mit Lieferanten, Produzenten und Bauern.
Björn Juhnke als Geschäftsinhaber kann auf eine erfolgreiche internationale Karriere zurückblicken und eröffnete mit dem HACO ST.PAULI sein erstes eigenes Restaurant. Mit seinem dynamischen und erfolgshungrigen Team baut er sein Konzept aus und vergrößert die Welt um HACO. Jedoch nie aus dem Auge gelassen werden Nachhaltigkeit, Regionalität und Saisonalität – dies sind nicht leere Worte, sondern feste Werte in der Erfolgsgeschichte vom HACO. Egal ob auf dem Teller oder im Glas, Geschmack und die Geschichte hinter dem Produkt sind oberste Prioritäten.
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Clemens-Schultz Straße 18, 20359 Hamburg
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