Restaurant Pirsch-Klause

Deutsche Küche einfach mal anders!

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- die Anzahl der Gerichte ist begrenzt
- die Qualität der Gerichte ist TOP
- frische Zutaten
- kreative Gerichte
- uriges, gemütliches und sehr gepflegtes Ambiente

Einfach nur lecker.Gehen regelmäßig hin und freuen jedesmal über die toll verfasste Speisekarte.Kompliment an die Küche,tolle Gerichte und Produkte.Super Gesamtpaket und macht weiter so.

Selbst wenn wir nicht in der Nähe sind, lohnt sich ein großer Umweg.

Es beginnt schon mit einer Pulitzer-Preis verdächtigen Speisekarte. So liebevoll und kreativ die frischen Speisen zubereitet werden, ist die Speisekarte geschrieben.

Erfrischend anders halt! Auch der Service, freundlich, interessiert und dennoch nicht aufdringlich.

Ich freue mich immer auf eine Besuc, wenn ich geschäftlich in Trittau bin. Ein lohnenswerter Abstecher.

Ich habe elf Monate die stets frisch zubereiteten Speisen genießen dürfen. Man sollte sich etwas Zeit nehmen für den Besuch in der Pirsch-Klause. A) weil es kein Schnellrestaurant ist, b) weil alle Speisen frisch (wie schon eingangs erwähnt) und mit Liebe zur Kochkunst zubereitet werden und c) weil es sich lohnt und d) man es schmeckt.

Wer dann doch schon mal mit knurrendem Magen ankommt, dem kann ich nur die "Suppe der Woche" ans Herz legen. Ausgefallene Suppenkreationen, für die es sich schon alleine lohnt, nach Hamfelde zu fahren, wie z. B. die Rote-Beete-Suppe – sehr lecker. Und wem die Zeit dann immer noch zu lang bis zum Hauptgang sein sollte, der kann mit dem Gastronom René Cericius über gute Musik oder Kart-Rennen snacken oder auch mit Heini, dem Stammgast vor den Tresen. Meistens musste ich allerdings mich sputen, dass ich den Suppenteller ausgelöffelt habe, weil Koch Guido in der Küche schon mit dem Hauptgang wartete.

Das urige Ambiente war neben den netten und oft tiefgründigen Gesprächen und dem hervorragenden Essen ein Grund, warum ich mich dort gerne abends nach der Projektarbeit niedergelassen und mich wohlgefühlt habe.

Leider ist das schon zweieinhalb Monate her. Aber so kann jeder sicher sein, dass ich hier nicht den Koch wohlwollend halten wollte, sondern mein Lob vollends aufrichtig ist.

Nicht unerwähnt sollte das soziale Engagement von Herrn Cericius bleiben und die musikalischen Leckerbissen, die ab und an live als besonderes Event in der Pirsch-Klause dargeboten werden.

Unvergessen natürlich auch das Halbfinale Brasilien gegen Deutschland (1:7), das wir gemeinsam in der Pirsch-Mühle staunend angeschaut haben.

Herzlichen Dank für die köstliche und freundliche Bewirtung und die guten Gespräche an René Cericius, Koch Guido, dem gesamten Team und einen besonderen Gruß auch an Heini.

Liebe Grüße aus Gütersloh

Horst Litschel