Das Alte Weinhaus der Familie Schuster, eines der ältesten historischen Weinhäuser der Region, steht im Eltviller Ortsteil Erbach im sonnenverwöhnten Rheingau. Das Haus hat eine lange Tradition und wurde 1731 erbaut. Seit dem 19. Jahrhundert wird es als Gasthaus betrieben und ist seit 1961 in Familienbesitz. Familie Schuster hat die holzgetäfelte Weinstube aus der Zeit der Jahrhundertwende getreu erhalten. Im gedämpften Licht, hinter den wertvollen bleiverglasten Fenstern ist man rasch vom wohlbehagen ungekünstelter Rheingauer Weinatmosphäre erfüllt. Auch an Auszeichnungen fehlt es nicht: Das “Alte Weinhaus Schuster“ erhielt die Rheingauer Riesling-Plakette für Auswahl, Pflege und Präsentation von Rheingauer Riesling-Weinen.
»Küchenmeister Johannes Frankenbach bietet gehobene, deutsch, französische Küche.«
KÜCHENMEISTER JOHANNES FRANKENBACH – MIT NEUEN IDEEN ZURÜCK IM RHEINGAU
Eine lange Reise hat er hinter sich, der Chefkoch des „Jean“. Nach seiner Ausbildung zum Koch im Kronenschlösschen in Hattenheim verließ Johannes Frankenbach im Jahr 2003 den
Rheingau, um die Spitzenköche und Spitzenküchen Deutschlands sowie Europas kennen zu lernen. Sein Weg führte ihn nach der Ausbildung in das damals neu eröffnete The Ritz-Carlton Hotel, Berlin, Restaurant 'Vitrum', am Potsdamer Platz.
Dort kochte er im Team von Küchenchef Thomas Kellerman, unter dessen Leitung das Restaurant „Vitrum“ im The Ritz-Carlton, Berlin zwei Jahre später seinen ersten Stern vom Guide Michelin verliehen bekam.
Johannes Frankenbachs Werdegang setzte sich zum „Victor’s Gourmet-Restaurant Schlossberg“ im Mosell ...weiterlesen.
»Der Name Schönborn ist eng verknüpft mit der Weinkultur in Deutschland. Sei dem Hochmittelalter wird auf dem Stammland der Grafen von Schönborn im Rheingau, Ihren fränkischen ...« ...weiterlesen.