Restaurants in Brilon

So isst Brilon

Brilon rühmt sich, größter kommunaler Waldbesitzer Deutschlands zu sein, und dieser Reichtum an Wald bestimmt, was im Hochsauerland auf den Tisch kommt. Hier, wo im Stadtgebiet die Möhne entspringt und die Höhen zum Wintersport nach Winterberg und Willingen überleiten, ist Wild die große Konstante: Reh, Hirsch und Wildschwein aus den eigenen Revieren prägen die Karten. Die Restaurants in Brilon servieren dazu Potthucke, den herzhaften Kartoffelkuchen, und kräftige Bratenküche.

Das Sauerland ist Bierland, und mit Warstein gleich nebenan sowie zahlreichen kleinen Brauereien fehlt es nie an einem passenden Glas zum deftigen Essen. Ein Restaurant in Brilon findet sich oft in einem urigen Gasthof mit dunklem Holz, in dem Wurst, Schinken und Sauerbraten Tradition haben. Die Restaurants in Brilon halten an dieser bodenständigen Höhenküche fest und ergänzen sie im Sommer um Frisches aus den Wäldern, etwa Pfifferlinge und Beeren.