Gut essen in Eckernförde
Eckernförde lebt seit Jahrhunderten vom Fisch und von der Ostsee, an deren Förde die Stadt mit ihrem alten Fischerviertel und dem geschäftigen Hafen liegt. Berühmt sind die Räuchereien: Die als Kieler Sprotten bekannten geräucherten Sprotten wurden traditionell hier an der Förde über Erlenholz veredelt. Diese Handwerkskunst prägt die Restaurants in Eckernförde.
Fangfrischer Ostseefisch bestimmt in den Restaurants in Eckernförde die Karten, ob als gebratene Scholle, Hering in allen Varianten oder Dorsch. Dazu gibt es Krabben, Bratkartoffeln und ein kühles Bier mit Blick aufs Wasser. Wer durch die Gassen des Altstadtkerns bummelt, entdeckt zudem die traditionsreiche Bonbonkocherei. Am Abend servieren die Restaurants in Eckernförde jene norddeutsche Seeküche, die von der Nähe zum Fanggebiet lebt und ohne große Gesten auskommt.