Restaurants und Küche in Gießen
An der Justus-Liebig-Universität lehrte einst der Chemiker, der die Ernährung revolutionierte, und bis heute ist Gießen vor allem eine Studentenstadt an der Lahn. Entsprechend jung und günstig geht es zu: In den Restaurants in Gießen sitzen zwischen Vorlesungen die Studenten, und auf den Tisch kommt hessische Küche mit Handkäs mit Musik, dem in Essig und Zwiebeln marinierten Käse, dazu ein Schoppen Apfelwein.
Am Ufer der Lahn und im Botanischen Garten, einem der ältesten Deutschlands, verbringt man im Sommer die Abende. Rund um den Marktplatz und die Fußgängerzone reihen sich die Restaurants in Gießen, wo internationale Küche längst neben die hessische Grüne Soße getreten ist. Wer den Tag ausklingen lässt, findet in den Restaurants in Gießen bei Äppelwoi und Rippchen mit Kraut die deftige Seite Hessens.