Restaurants in Gütersloh

Kulinarisches Gütersloh

Gütersloh ist die Stadt der Weltkonzerne - Bertelsmann und Miele haben hier ihren Sitz - und doch kocht Ostwestfalen herzhaft und ohne Schnörkel. Das kulinarische Wahrzeichen ist der Pickert, ein Kartoffelpfannkuchen aus Hefeteig, den man süß mit Rübenkraut oder herzhaft mit Leberwurst isst. In den Restaurants in Gütersloh bekommt man ihn ebenso wie den westfälischen Schinken, luftgetrocknet und hauchdünn geschnitten.

Zur Küche der Region gehören kräftige Klassiker wie Pfefferpotthast, ein dunkles Rindfleischragout, und das Möpkenbrot aus Blut und Getreide. Die Restaurants in Gütersloh servieren dazu Pumpernickel, das schwarze Roggenbrot, das tagelang im Ofen schmort. Wer aufs Land fährt, findet in den alten Höfen zwischen Ems und Feldern die urigsten Restaurants in Gütersloh, oft mit eigener Hausschlachtung. Am Ende reichen die Restaurants in Gütersloh einen Korn oder Steinhäger aus der Nachbarschaft, der die schwere Kost hinunterspült.