Gastronomie in Hanau
Am Marktplatz von Hanau sitzen die Brüder Grimm in Bronze, dort geboren, und blicken auf eine Stadt, die kulinarisch ganz hessisch tickt. Zum Essen gehört der Apfelwein, den man hier Ebbelwoi nennt und aus dem gerippten Glas trinkt, dazu Handkäs mit Musik, jener in Essig und Zwiebeln marinierte Sauermilchkäse. Die Restaurants in Hanau schenken den herben Most aus dem bauchigen Bembel aus, wie es die ganze Region am Main hält.
Wo Kinzig und Main zusammenfließen, ist Frankfurt nah, und so servieren die Restaurants in Hanau die berühmte Grüne Soße aus sieben Kräutern klassisch zu Eiern und Kartoffeln. Als alte Stadt der Gold- und Silberschmiede pflegt Hanau eine bürgerliche Tafelkultur, die sich in den Restaurants in Hanau bis heute zeigt. Zum Abschluss eines langen Abends wärmt ein heißer Apfelwein mit Zimt und Nelken, wie er in den Apfelweinwirtschaften über die Theke geht.