Restaurants in Heide

Gut essen in Heide

Der Marktplatz von Heide gilt als einer der größten Deutschlands, und an Markttagen zeigt sich hier, wofür Dithmarschen steht: Der Kreis ist Europas größtes zusammenhängendes Kohlanbaugebiet, und der Dithmarscher Kohl prägt die regionale Küche bis heute. Nur eine halbe Autostunde entfernt beginnt die Nordsee, von der frische Krabben und Fisch in die Restaurants in Heide gelangen.

Im Herbst feiern die Dithmarscher Kohltage den Weißkohl in allen Formen, von deftig geschmort bis fein interpretiert, gern begleitet von einem Bier aus der örtlichen Brauerei. In den Restaurants in Heide trifft norddeutsche Bodenständigkeit auf Handwerk: Labskaus und Kohlrouladen stehen neben Tellern, die den heimischen Kohl neu denken. Diese Nähe zu Feld und Meer prägt die Restaurants in Heide bis in die Speisekarte.