So isst Hof
In Hof kauft man seine Wurst traditionell beim Wärschtlamo, einem fahrenden Verkäufer, der Wiener und Bockwürste aus einem dampfenden Kupferkessel reicht - eine oberfränkische Institution mitten auf der Straße. Ringsum liegt eine der brauereireichsten Landschaften Deutschlands, und das Bier ist in Oberfranken kein Beiwerk, sondern Grundnahrungsmittel. Die Restaurants in Hof setzen auf fränkische Klöße, Bratwurst und kräftige Soßen.
An der Saale gelegen, blickt die Stadt kulinarisch nach Franken wie nach Sachsen und Thüringen zugleich. Ein Restaurant in Hof serviert den Sauerbraten mit Kloß so ernsthaft, wie man das Bier dazu auswählt. In den Wirtshäusern der Altstadt trifft man auf gestandene fränkische Küche, und die Restaurants in Hof pflegen die Brauhauskultur der Region. Wer es herzhaft mag, bestellt Rindfleischwurst und ein frisch gezapftes Landbier.