Gut essen in Husum
Theodor Storm nannte seine Heimatstadt die graue Stadt am Meer, doch kulinarisch ist Husum alles andere als grau. Der nordfriesische Hafen liegt mitten im Ort, und was dort angelandet wird, steht kurz darauf auf dem Tisch: Nordseekrabben, die man von Hand pult, fangfrischer Fisch und Matjes gehören zum festen Repertoire. In einem Restaurant in Husum wird das Krabbenbrötchen so ernst genommen wie andernorts das Feinste vom Fleisch.
Ringsum erstreckt sich das Wattenmeer, dessen Salzwiesen das würzige Lammfleisch der Halligen hervorbringen - eine Delikatesse, die viele Restaurants in Husum in der Saison führen. Im Frühjahr verwandelt sich der Schlosspark in ein lila Meer aus Millionen Krokussen, ein Fest, zu dem die Restaurants in Husum gut gefüllt sind. Zum Abschluss eines Tages an der Nordsee schmeckt ein Köm, der klare Kümmelschnaps des Nordens, oder ein heißer Grog gegen den Wind vom Meer.