Restaurants in Idar-Oberstein

Gut essen in Idar-Oberstein

Kaum ein Gericht ist so eng mit einem Ort verwachsen wie der Spießbraten mit Idar-Oberstein. Über offenem Buchenholzfeuer gegart, geht die Tradition auf ausgewanderte Edelsteinschleifer zurück, die das Grillen aus Brasilien mitbrachten - bis heute das Sonntagsritual der Region. Wer unter der in den Fels gebauten Felsenkirche steht und den Duft aus den Höfen riecht, versteht, warum die Restaurants in Idar-Oberstein den Spießbraten wie ein Heiligtum behandeln.

Dazu passt ein Riesling von der nahen Nahe, deren Steillagen zwischen Schiefer und rotem Porphyr feingliedrige Weine hervorbringen. Auf den Karten vieler Restaurants in Idar-Oberstein steht er neben dem Spießbraten selbstverständlich bereit. So treffen in einem Restaurant in Idar-Oberstein die rustikale Feuerküche und die Eleganz des Flusstals aufeinander, während die Edelsteinbörse die Stadt bis heute mit der weiten Welt verbindet.