Restaurants in Ilmenau

Ilmenau kulinarisch entdecken

Ilmenau am Fuß des Thüringer Waldes hat Goethe nicht mehr losgelassen - hier stieg er zum Kickelhahn hinauf und schrieb an die Bretterwand der Jagdhütte jenes Über allen Gipfeln ist Ruh. Wer heute den Goethewanderweg oder den nahen Rennsteig geht, kommt mit Appetit zurück, und dann darf es kräftig sein.

In den Restaurants in Ilmenau dreht sich vieles um die echten Thüringer Klassiker: die Rostbratwurst vom Rost, die nach reglementierter Rezeptur gewürzt sein will, dazu Thüringer Klöße aus rohen und gekochten Kartoffeln und eine Roulade mit dunkler Sauce. Die Studierenden der Technischen Universität bringen zudem Betrieb und günstige Küche in die Stadt, und die Restaurants in Ilmenau reichen entsprechend vom rustikalen Gasthof bis zur Studentenkneipe. Nach einer Wanderung im Thüringer Wald schmeckt in einem Restaurant in Ilmenau selbst die einfache Bratwurst wie ein Festmahl.