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So isst Itzehoe
Itzehoe zählt zu den ältesten Städten Schleswig-Holsteins und liegt an der Stör, einem Nebenfluss der Elbe, unweit der Wilstermarsch mit dem tiefsten Landpunkt Deutschlands. Die fruchtbaren Marschböden bringen kräftiges Rindfleisch und Gemüse hervor, und die Nähe zur Elbe sorgt für frischen Fisch. Hamburg ist nur eine knappe Autostunde entfernt.
Diese Lage prägt die Restaurants in Itzehoe, die norddeutsche Klassiker wie Birnen, Bohnen und Speck, Labskaus und Fischgerichte pflegen. Ein Restaurant in Itzehoe setzt gern auf Rind aus der Marsch und Kohl aus der Region, und die Restaurants in Itzehoe holen den Fisch frisch von der nahen Elbe. Marschrind und Kohl runden das herbe Küstenbild ab.