Zu Tisch in Laupheim
Laupheim in Oberschwaben beherbergt im Schloss Groß-Laupheim ein bedeutendes Museum zur Geschichte von Christen und Juden - die Stadt hatte einst die größte jüdische Gemeinde Württembergs. Rund um diese bewegte Geschichte liegt eine bäuerlich geprägte Landschaft zwischen Ulm und Biberach, deren Küche in den Restaurants in Laupheim gepflegt wird: schwäbisch, herzhaft und ohne Firlefanz.
Maultaschen, Spätzle mit Linsen und das knusprige Dünnele, die schwäbische Antwort auf den Flammkuchen, gehören zum festen Repertoire, dazu ein Viertele württembergischer Wein. Wer die Restaurants in Laupheim besucht, ist rasch am Federsee, einem der artenreichsten Moorgebiete Mitteleuropas. Zum Abschluss eines Landausflugs lädt ein Restaurant in Laupheim zu deftiger oberschwäbischer Kost und einem klaren Obstbrand.